库尔勒香梨粗皮的形成及提高果实品质的措施研究.pdf

本文是库尔勒市重点科技项目 “库尔勒香梨品质调控关键技术研发与示范” 的部分研究成果 (项目编号 课题主持人：齐曼·尤努斯教授 (新疆农业大学) 万方数据 库尔勒香梨粗皮果的形成及提高果实品质的措施研究 摘要 brestschneideri 库尔勒香梨(助US Rehd)是新疆的名优特水果之一，具有较高的经济效益，已 成为库尔勒地区的支柱产业。但近年来，随着栽培面积的不断扩大，产量不断提高，果实的品质却 有所下降，粗皮果实逐年增多，严重影响了库尔勒香梨的果实品质。本文主要对库尔勒周边地区粗 皮果产生较多果园的土壤、叶片矿质元素含量与租皮果形成原因的相关性进行研究，即通过测定库 尔勒香梨粗皮果园土壤有机质含量、碱解氮、速效磷、速效钾、交换性钙镁、pH、水溶性总盐含量 及叶片中全氮、全磷、全钾、钙、镁含量之间的相关性来分析对果实品质的综合影响。本研究以库 尔勒香梨为试材，在分析粗皮果形成原因的基础上，采用叶片营养分析与叶面施肥相结合的方法， 研究不同浓度钙混合试剂处理对库尔勒香梨品质的影响。结果表明： l、库尔勒香梨粗皮果实单果重、可滴定酸、石细胞含量、木质素含量显著高于正常果。粗皮果 可溶性固形物含量、VC含量显著低于正常果。 2、7月份粗皮果中全氮含量显著高于正常果，正常果钙含量与粗皮果钙含量的比值为4．755：1， 显著低于同月份正常果钙含量。9月份正常果钙含量与粗皮果钙含量的比值为3．870：1，粗皮果钙含量 与正常果之间差异显著。无论是7月份还是9月份粗皮果实中钙含量均显著低于正常果，祖皮果的产 生与粗皮果实中钙含量的极度缺乏相关。 3、粗皮果邻叶中全氮、全磷、全钾含量与正常果差异不显著，7月份和9月份粗皮果邻叶中钙 含量低于正常果邻叶且差异显著，粗皮果邻叶中钙含量缺乏。粗皮果邻叶中钙含量与全氮、全磷、 全钾含量呈负相关，粗皮果邻叶中全氮与全磷、全钾含量间呈极显著正相关。 4、对库尔勒香梨形成粗皮果的关键时期7月份粗皮果园与正常果园土壤进行分析得出，粗皮果 同各层土壤中速效钾含量显著高于正常果园，粗皮果园中交换性钙含量与正常果园差异不显著，十 壤中不缺交换性钙含量。这可能是钾的竞争性吸收引起树体钙吸收的抑制进而产生粗皮果。土壤中 钾肥含量过多时，土壤中氮、磷、钾含量的比例失调是否影响库尔勒香梨树体对钙的吸收、从而造 成了粗皮果实，还有待于进一步研究。 5、在往年粗皮果发生严重的库尔勒香梨果园里于幼果期和果实膨大期喷旆不同浓度的钙硼混合 试剂可降低库尔勒香梨粗皮果的发生。 6、与对照相比，喷施400倍的钙混合试剂果实的果核小；对照果实果核显著大丁二喷钙硼混合试 剂果实。喷施400倍的钙硼混合试剂果实的果皮花青素和叶绿素含量均高，而类胡萝卜素含量最低。 喷施钙硼混合试剂果实可降低果形指数；提高库尔勒香梨的可溶性固形物和VC含量；降低可滴定 酸含量。综合研究表明，在幼果期和果实膨大期喷施400倍的钙硼混合试剂对提高库尔勒香梨品质 的综合效果最好。 关键词：库尔勒香梨；粗皮果；果实品质：矿质元素；相关性；钙硼混合试剂 万方数据 ResearchonFormationof Fruitandmeasuresof Rough Fruit ofKorla Pear ImprovingQuality Fragrant Abstract Korlaisoneof famous fruit．haseconomicbenefit．hasbecomea pear X