壳聚糖对茭白生的影响及茭白品种间差异比较.pdf

摘要 茭白(Zizania 一种食用黑粉菌(UstilagoesculentaRHenn．)寄生后形成膨大的肉质茎，为营养丰富有益健康 的蔬菜，在我国长江流域及以南地区栽培面积较大，是我国重要的水生蔬菜之一，有单季茭 和双季茭两种类型。近年来，随着我国农业种植业结构调整进程的加快，茭白的种植范围和 面积迅速扩大，对丰富蔬菜市场供应起到了积极作用。因此，本研究选用不同茭白品种为试 验材料，研究了壳聚糖作为植物生长调节剂对茭白生长发育的影响，同时还进行了茭白的品 种比较试验，以期帮助实现茭白的优质高产。 1．壳聚糖对不同品种的茭白生育的影响：选用单季茭050I和双季茭0505为试验材料。 以30mg／L、45mg／L、60mg／L的壳聚糖在苗期喷施处理一次，研究壳聚糖对不同品种类型 的茭白生育的影响。结果显示壳聚糖的使用对单季茭和双季茭的有效分蘖数都有增加作用， 从而明显提高茭白产量，并且均以45mg／L的浓度效果最好，其使用能显著提高两种类型茭 白生长期叶片中POD酶的活性以及茭体中的蔗糖含量；壳聚糖对茭白叶绿素有缓和变化波 动的作用且持效久，对茭白CAT、APX酶活性的促进作用只在处理前中期有效；而对株高 和A．A．含量的影响则因品种而异，对单季茭0501有提高作用，对双季茭0505影响不大。 2．壳聚糖不同配方对茭白生育的影响：选用单季茭0501为试验材料，以30mg／L、45 mg／L、60mg／L的壳聚糖以及45mg／L的营养辅助剂“极多菁”在苗期喷施处理，以30mg／L、 45mg／L、60mg／L的壳聚糖以及同浓度的壳聚糖和“极多菁”配合使用在分蘖盛期喷施处理， 研究壳聚糖作为生长调节剂在茭白上使用的合适浓度和合适时期。结果表明不同时期、不同 浓度的壳聚糖在茭白上的使用都具有增产作用，以45mg／L的用量最佳，在分蘖盛期使用效 果最好，所有处理中以壳聚糖和“极多菁”在茭白分蘖盛期配合使用(隔日或混用)产量增加 最多，提高35％左右。 3．不同品种间茭白的差异比较：选用0501～0507号茭白进行品比试验，对采收期、产 量、品质等方面进行测定比较，以求选出适宜不同类型栽培的品种。结果认为双季茭0503 具有早熟特性，适宜作为春早熟栽培品种；单季茭050l也具有较早成熟的特性，和0503 均适宜作为露地秋早熟栽培品种，而较为丰产的0504、0505、0506在条件允许时可以进行 冷水栽培或高山种植，实现秋早熟；综合熟期、产量、外观品质、营养品质等各方面进行比 较，认为0504、0505和0506丰产优质，适宜常规种植推广，并可出口创汇。 关键词：茭白；壳聚糖；浓度；时期；产量；品质；影响；品比 II Abstract Gramineae Zizania is herbthatisamembarofthe caducgfloraperenniallyhydrophytic after isanutrient isa stalk esculenta．It swelling parasitizedbyUstilago vegetable， family,which fort11ehealth．andcultivatedinthesouthofthe isoneofthe river,which good changiing hastow isharvestedoncea hydrophyticvegetables．Zizaniacaducifloratypes，one important otheri