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溶解性与粘度 陈亮、周梅 主讲人：周梅 溶解性 溶解性是指达到（化学）平衡的溶液便不能容纳更多的溶质，在特殊条件下，溶液中溶解的溶质会比正常情多，这时它便成为过饱和溶液。每份（通常是每份质量）溶剂（有时可能是溶液）所能溶解的溶质的最大值就是“溶质在这种溶剂的溶解度”。 定义 定义：达到（化学）平衡的溶液便不能容纳更多的溶质（当然，其他溶质仍能溶解），我们称之为饱和溶液。如果不指明溶剂，通常意味着溶剂为水，比如“氯化钠的溶解度”和“氯化钠在水中的溶解度”可以认为是具有同样的意思。溶解度并不是一个恒定的值。一种溶质在溶剂中的溶解度由它们的分子间作用力、温度、溶解过程中所伴随的熵的变化以及其他物质的存在及多少，有时还与气压或气体溶质的分压有关。因此，一种物质的溶解度最好能够表述成：“在20度，标准气压下，某物质在100克水中的溶解度为xxx。”，如无指明，则温度及气压通常指的是标准状况(STP) 溶解性是指一种物质能够被溶解的程度。发生溶解的物质叫溶质，溶解他物的液体（一般过量）叫溶剂，或称分散媒，生成的混合物叫溶液。 溶解性的应用 1.指物质在溶剂里溶解能力的大小。 2.溶解性是物理性质，溶解是物理变化。（也有化学变化） 3.溶解性是由20℃时某物质的溶解度决定的。（固体 ） 关于溶剂 溶剂通常分为两大类:极性溶剂、非极性溶剂。溶剂种类与物质溶解性的关系可被概括为：“溶其所似”。意思是说，极性溶剂能够溶解离子化合物以及能离解的共价化合物，而非极性溶剂则只能够溶解非极性的共价化合物。比如，食盐，是一种离子化合物，它能在水中溶解，却不能在乙醇中溶解。 在有机化学中一般会用到的溶剂有丙酮、乙醇、水和苯。 利用溶解性可有以下应用 粘度 粘度的定义：液体在流动时，在其分子间产生内摩擦的性质，称为液体的黏性，粘性的大小用黏度表示，是用来表征液体性质相关的阻力因子。粘度又分为动力黏度.运动黏度和条件粘度。 粘度的概述 将流动着的液体看作许多相互平行移动的液层, 各层速度不同,形成速度梯度(dv/dx),这是流动的基本特征.由于速度梯度的存在,流动较慢的液层阻滞较快液层的流动,因此.液体产生运动阻力.为使液层维持一定的速度梯度运动,必须对液层施加一个与阻力相反的反向力.　在单位液层面积上施加的这种力,称为切应力或剪切力τ(N/m2).　切变速率(D) D=d v /d x (单位：s -1)　切应力与切变速率是表征体系流变性质的两个基本参数　 两不同平面但平行的流体，拥有相同的面积”A”，相隔距离”dx”，且以不同流速”V1”和”V2”往相同方向流动，牛顿假设保持此不同流速的力量正比于流体的相对速度或速度梯度，即： τ= ηdv/dx =ηD （牛顿公式）其中η与材料性质有关，我们称为“粘度”。 单位换算表 动力粘度单位换算 1厘泊(1cP)=1毫帕斯卡·秒 (1mPa·s) 100厘泊(100cP)=1泊 (1P) 1000毫帕斯卡·秒 (1000mPa·s)=1帕斯卡·秒 (1Pa·s) 1000微 帕斯卡·秒（1000μ Pa.s）=1毫帕斯卡·秒 (1mPa·s) 动力粘度与运动粘度的换算 : η=ν·ρ 式中η－－- 试样动力粘度(mPa·s) ν－－- 试样运动粘度(mm2/s) ρ－－- 与测量运动粘度相同温度下试样的密度(g/cm3) 测定 动力 ηt是二液体层相距1厘米，其面积各为1(平方厘米)相对移动速度为1厘米/秒时所产生的阻力，单位为克/厘米·秒。1克/厘米·秒=1泊一般：工业上动力粘度单位用泊来表示。 运动 在温度t℃时，运动粘度用符号γ表示，在国际单位制中，运动粘度单位为斯，即每秒平方米(m2/s)，实际测定中常用厘斯，(cst)表示厘斯的单位为每秒平方毫米(即 1cst=1mm2/s)。运动粘度广泛用于测定喷气燃料油、柴油、润滑油等液体石油产品深色石油产品、使用后的润滑油、原油等的粘度，运动粘度的测定采用逆流法。 条件 ①恩氏粘度又叫恩格勒(Engler)粘度。是一定量的试样，在规定温度(如：50℃、 80℃、100℃)下，从恩氏粘度计流出200毫升试样所需的时间与蒸馏水在20℃流出相同体积所需要的时间(秒)之比。温度tordm;时，恩氏粘度用符号Et表示，恩氏粘度的单位为条件度。 恩氏粘度测试方法操作过程 1、将接收瓶、移液管、玻璃棒、烧杯等洗净备用。 2、用汽油、酒精或石油醚等溶剂清洗粘度计内容器，流出管可以用软绸缎布卷成绳状蘸