功能性饮料管理知识及市场分析.pdfVIP

功能性饮料市场分析 2012年版 数据来源网上或其他途径收集 仅供参考 Menu • 功能性饮料市场分析 • 市场概述 • 功能性饮料的定义 • SWOT分析 • 功能性饮料消费者分析 • 消费者年龄特征 • 消费者职业特征 • 消费者生活形态 • 消费者活动习惯性 • 消费者购买场所 2013/1/27 Menu • 功能性饮料消费者分析 • 消费者接受价格 • 消费者了解途径 • 消费者购买时选择 • 功能性饮料功效的认可度 • 通宵和夜班后的症状 • 谁是最有价值的消费群 • 总结建议 2013/1/27 市场概述 • 经过20多年的发展，我国功能饮料市场已取得了巨大的市场， 产品种类不断增加，红牛，脉动，维他命水等等……可是百花 齐放。功能饮料是在一定程度上调节人体功能的饮料，具有解 渴、调节肌体功能、增强免疫力等保健作用。如今各种类型的 饮料似乎成为年轻人每日必需，功能饮料更是受人追捧。 • 近年来，中国市场上功能饮料层出不穷，新一轮的市场竞争愈 演愈烈，呈现出一派繁荣的景象。2008年功能性饮料整体增速 约为29%。2012年，我国将成为世界饮料第一大国，在这个大 的背景下，功能饮料市场无疑将拥有巨大的发展空间。从下图 示中可以看到中国功能性饮料近几年和未来几年的走势，这说 明中国功能性饮料市场发展潜力巨大。 2013/1/27 中国功能饮料发展情况和未来预测（2005-2012） 资料来源： 《食品与发酵工业》2007年第33卷 2013/1/27 功能性饮料产品品牌基本市场状况 由图示：“红牛” 在广州市市场渗透 率为23.2%远远高 于上海和北京2座 城市。 资料来源： 《中国品牌发展报告》 2013/1/27 市场概述 • 据尚普咨询食品行业分析师指出，我国功能饮料市场前景主 要体现在以下三个方面： • 1. 与世界发达国家相比，我国功能饮料的人均消费量每年仅为 0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间，这意味 着我国功能饮料存在巨大的发展空间； • 2. 随着功能饮料市场的进一步完善和行业标准的规范化，我国 功能饮料市场的发展环境将得到进一步的改善，这将为我国功能 饮料的健康发展创造良好发展空间； • 3. 近年来，随着居民消费能力的不断提高，尤其是乡镇居民的