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玉 米 栽 培 玉米又名玉蜀黍，俗名很多，如苞米、苞谷、玉茭、玉麦、棒子及珍珠米等；学名：Zea mays L.；英名maize、corn；俄文名：кукуруза；日文名：トウモロコシ。 第一节 概 述 一、玉米生产的基本情况。 玉米的起源 玉米栽培历史已经有4000多年了。玉米也叫苞米，是世界上第三大粮食作物，种植面积20多亿亩，仅次于小麦和水稻，主产国有：美国、中国、巴西、墨西哥、印度、俄罗斯等国。 1492年哥伦布发现美洲大陆时，发现了玉米，并将其带回西班牙，并由此传播到世界各地。 近几十年来，随着科学技术的不断进步，世界玉米生产得到了迅速发展。 2．3．°通过热带到达南纬35°—40°的地区，均有大量栽培。20世纪八十年代以来，随着高产杂交种的培育、新技术的应用和花肥用量的增加，世界玉米发展迅速。 据联合国粮农组织报道，1980年至1995年，世界玉米种植面积稳定在20亿亩左右，单位面积产量从每亩206kg增加到287kg，提高39.3%；总产量从3940.5亿kg增加到5708.7亿kg，增加44.9%。美国玉米种植面积基本上保持在4.2—4.4亿亩，单产从381kg增至579kg，提高52.0%。 据1994年农业统计资料显示（表4—1）： 玉米总产量最高的前5个国家依次为：美国2542.7亿kg（占世界玉米总产量的44.5%），中国1043.5亿kg (占世界玉米总产量的18.3%)，巴西321.4亿kg(占世界玉米总产量的5.6%)，墨西哥166.0亿kg(占世界玉米总产量的2.7%)，法国129.0亿kg(占世界玉米总产量的2.3%)。 玉米单位面积产量最高（种植面积在1500万亩以上）的前5个国家依次是：意大利581 kg，美国579 kg，加拿大442 kg，中国329 kg。世界玉米高产记录—春玉米亩产1548 kg（美国，1985年），夏玉米亩产1096 kg（中国，1986年）。 表4—1 世界主要玉米生产国玉米面积和产量 项 目 1980年 1990年 1994年 面 积 (万亩) 总 产 (亿kg) 单 产 (kg/亩) 面 积 (万亩) 总 产 (亿kg) 单 产 (kg/亩) 面 积 (万亩) 总 产 (亿kg) 单 产 (kg/亩) 世 界 美国 中国 巴西 印度 前苏联 罗马尼亚 阿根廷 南斯拉夫 泰国 法国 意大利 南非 加拿大 193146 44333 30053 17157 10443 8975 4466 4932 3735 3242 2343 2636 1406 9000 1437 3940.6 1687.9 611.1 203.7 123.8 60.8 94.5 111.5 64.0 93.2 31.5 93.6 64.0 107.9 53.4 204 381 203 119 119 76 212 226 171 287 134 355 456 120 378 193515 40641 30225 17016 11012 8931 6621 3700 2508 3344 2318 2274 1152 5213 1593 4479.7 2015.1 971.6 213.5 146.4 90.7 99.0 68.1 50.5 67.2 24.1 92.9 58.6 87.0 73.4 248 496 302 123 133 102 149 189 201 201 248 395 509 167 461 199032 43917 31724 20588 10500 9000 4458 4493 5133 3249 1800 2442 1366 5856 1399 5708.7 2542.7 104305 321.3 166.0 105.0 97.8 98.1 104.4 115.5 38.0 129.0 79.4 129.1 63.7 287 579 329 156 158 117 220 218 287 356 211 511 581 221 456 资料来源：联合国粮农组织生产年鉴，有关年份。 （2）我国玉米生产的现状与分布 1952—1980年，中国玉米单产的增长超过整个有史记载的产量水平，即从亩产90 kg增至205 kg，增加1.27倍；而1980—1995年，玉米单产又超过了过去30年增产的总和，即从亩产205 kg增至328 kg，增长60%。 1995年玉米生产再上新台阶。全国玉米种植面积3.4亿亩，总产1119.9亿kg，单产328 kg，还出现大面积玉米平均亩产500 kg的地区（市），超600 kg的县（市），超800 kg的乡和亩产超吨粮的高产记录。1990—1995年5年间玉米面积增加2062万亩，增加6.4