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2016-01-07 发布于重庆
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ICS 67.040 1 C 53 备案号： DB 北京市地方标准 DB11/ 515—2008 固态调味品卫生要求 Hygienic requirement for solid state condiments 2008-03-28 发布 2008-03-28 实施北京市质量技术监督局发布 DB11/ 515—2008 目录前言II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 要求 3 5 食品添加剂 5 6 生产加工过程 5 7 包装 5 8 标识 5 9 贮存及运输 5 10 检验方法 5 I DB11/ 515—2008 前言本标准全文强制。本标准由北京市质量技术监督局提出。本标准由北京市食品标准化技术委员会归口。本标准起草单位：北京市质量技术监督信息研究所（北京市食品标准化技术委员会）、中国调味品协会、北京王致和食品集团有限公司、北京市疾病预防控制中心。本标准主要起草人：刘雪涛、王家槐、左宝起、吴鸣、权京华、车有荣、李慧艳、尹欣悦。 II DB11/ 515—2008 固态调味品卫生要求 1 范围本标准规定了固态调味品的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程、试验方法、标识、包装、运输及贮存。本标准适用于固态调味品，包括发酵型和非发酵型。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB/T 4789.