酒店管理师宣传PPT.ppt

* * * 中国饭店协会青岛培训中心 0532 目录： 04 我国饭店业的现状 饭店业必威体育精装版数据 饭店业三个业态 11 我国饭店业人力资源现状 人力资源面临的问题 18 酒店管理师 酒店管理师定义 为什么推出酒店管理师 酒店管理师前景 如何成为酒店管理师 我国饭店业的现状 我国饭店业是国民经济和旅游业的重要组成部分,其在产值、经济增加值、就业以及税收方面已经成为我国国民经济发展的主要力量,是我国积极推动和扶持的朝阳产业。 新中国成立60年来国内生产总值(GDP)以年均8.1%的速度增长，经济总量增加77倍，位次跃升世界第3位，饭店业在规模、数量等方面都保持较快的发展。 2009年中国星级饭店的客房总数为200万间，据专家预测未来5年中国的差旅增长率将达到6.5%，而美国的增长速度仅为0.3%。中国的饭店市场有望在10年内超过美国。 1、 国家统计局公布2009年GDP为34万亿元，住宿与餐饮业实现1.8万亿元，占比5.28%，占社会消费品零售总额12万亿元的14.35%。 2010年全国饭店业接待量增长15%，营业收入比上一年增长18%。 饭店业必威体育精装版的数据调查统计： 2、2010年山东财经的必威体育精装版报道显示：仅仅青岛市场饭店业营业收入增加23%，营业额连续15年实现2位数增长，达到282亿元。 3、专家预测，中国未来GDP8%～10%的年均增长有望带动酒店业年增长12%，预计到2013年全国餐饮业将保持年均18%的增长速度，零售额将达到3.3万亿元；全国饭店业吸纳就业人口将超过2500万人。 饭店业发展的三个业态： 星级化酒店 经济型酒店 社会酒楼等 2012年中国住宿餐饮业 十大影响力城市 我国饭店业人力资源现状 目前国际排名前10位的酒店管理集团已 全部进入中国,未来中国将成为全球酒店业最具潜力的市场。 智联招聘网有统计数据显示:酒店管理人才需求的数字增长明显,仅2012年4月该网站所提供的相关岗位就比3月提高了12%。 并预计2012年我国仅北京市酒店业的管理人才缺口就将在50万左右。 1、 我国严重缺乏拥有高端酒店管理能力的专业化人才。 来自中国酒店人才网的调查报告，2010年—2011年，约有1000人应聘了来自世界高端品牌酒店。 总监以上层面上的管理人员，符合条件的只有150人，占比15%。这些人中，海归人才占多数。 人力资源面临的问题： 这些海归人才都是经过专业化的酒店管理师培训，并考取了酒店管理师岗位能力资格证书，成为了优秀的饭店企业管理者。 2、我国酒店管理人才的需求量持续增长。 随着国际品牌酒店不断进入，我国的饭店业存在严重的专业人才缺口。营销、客房、餐饮、财务、工程、大堂副理、酒店培训师等专业经理人尤其缺乏。 1、饭店业从业人员数 与酒店管理专业院校在校学生数对比 星级酒店员工数：121万 135万 152万 158万 168万 185万 230万 在校学生数 ： 42万 45万 56万 74万 80万 86万 95万 2、专业院校毕业生与成为中高层管理职位人员的对比 饭店业中高层管理人员数： 27万 29万 30万 31万 35万 40万 50万 毕业生为中高层管理者人数： 5万 6.8万 7.7万 9万 15万 12万 20万 酒店管理师 酒店管理师定义 酒店管理师是指具有现代酒店管理素质，掌握现代酒店管理全新理念和丰富实战经验的管理人才。在酒店的客房管理、餐饮管理、康乐管理、市场营销、经营预算、成本控制、企业文化等方面具备综合的管理能力。 酒店管理师是我国饭店行业借鉴国际管理标准并结合我国实际情况培养的具有专业素质的人才。 20