《旅游景区服务与管理课程标准》.docVIP

《旅游景区服务与管理》 建议课时：30 课时；学分：3学分 一、学习领域职业描述 旅游景区是综合性的服务系统，实践性强，对人员素质要求较高。从目前情况而言，我国旅游景区更重视资源的开发利用，服务于管理没有引起足够的重视，服务和管理水平相对滞后。针对现状，本课程的开设从全新的角度，系统地介绍了旅游景区的服务要求及管理方法，提升学生现代服务意识和服务技能。针对专业人才培养目标、规格和专业理论知识和基本技能要求，以就业为导向，加强学生的基本能力与专业技术应用能力的培养，从而培养学生分析问题和解决问题的能力，为培养景区管理能力的实用型专业人才提供理论依据。 二、课程定位 《旅游景区服务与管理》是旅游管理专业的一门专业选修课程，通过对旅游景区服务与管理有关的基本理论和基本知识的介绍，加强学生的基本能力与专业技术应用能力的培养，从而培养学生分析问题和解决问题的能力，为培养景区管理能力的实用型专业人才提供理论依据。 该课程在培养学生的职业能力和促进职业素质的养成方面占有重要地位。通过该课程的学习使学生具备较强的旅游景区服务技能，与较强的景区管理能力，养成敬业、责任、协作、创新的职业素养，能快速胜任旅游景区服务及管理等岗位工作。 《旅游景区服务与管理》的前导课程是旅游概论、导游基础知识等课程，同步课程课程是旅游市场营销、旅行社经营与管理、旅游企业人力资源管理、旅游美学（旅游审美）等课程。 三、学习目标与职业能力要求 通过对《旅游景区服务与管理》的学习，使学生掌握以下专业能力、社会能力和方法能力。 （一）社会能力 1、具有乐观的生活情趣能力，在旅游美中陶冶情操，完善修养，提高素质 2、具有团队精神和协作精神 3、具有良好的心理素质和克服困难的能力 4、具有较强的口头与书面表达能力、沟通协调能力 5、能进行自我批评的检查 6、具有工作责任感和良好的职业道德 （二）方法能力 1、能自主学习旅游景区相关的新知识、新技术 2、能通过各种媒体资源查找所需信息 3、能独立完成旅游景区接待服务 （三）专业能力 1、能掌握售票服务流程与规范，领会入园接待服务规范与排队过程管理 2、能掌握旅游景区导游服务技能 3、能掌握景区餐饮服务的作用、类型及形式 4、能掌握景区娱乐设计的原则 5、能旅游景区管理原则和管理的规程 6、能掌握旅游景区产品开发的原则、途径和产品形象的塑造 7、能掌握游客管理的途径和方法 四、学习情境设计 （一）学习情境设计思想 《旅游景区服务与管理》采用工作过程系统化课程开发方法进行设计。首先是通过深入周边旅游景区进行调研，召开实践专家研讨会，对旅游景区岗位群各工作过程进行典型工作任务和职业能力分析，通过行动领域归纳和学习领域转换，重构了专业课程体系。《旅游景区服务与管理》就是专业选修课程之一。 该课程以“旅游景区服务于管理”为载体设计学习情境，每个学习情境都是完整的工作过程，学生在掌握工作过程中需要的知识和技能的同时也培养了社会能力和方法能力。 学习情境的前后排序职业能力培养规律，由简单到复杂，由易到难进行设计，整个课程分为4个学习情境，以“旅游景区服务与管理”为载体设计学习情境。学习情境1主要是基本能力培养，学习情境2、3主要是核心能力培养，学习情境4主要是综合能力培养。 （二）学习情境划分与课时安排 序号 学习情境 学时 主要内容 1 旅游景区服务基本知识 2 任务1、旅游景区基本知识 任务2：旅游景区服务基本知识 任务3：旅游景区服务要求及规程 2 旅游景区服务 8 任务1、旅游景区票务和交通服务 任务2、旅游景区导游服务 任务3、旅游景区食宿服务 任务4、旅游景区娱乐和购物服务 3 旅游景区的管理 4 任务1、旅游景区管理概述 任务2、旅游景区管理基本程序及我过体制 4 旅游景区管理综合应用 16 任务一、旅游景区产品的管理 任务二、旅游景区游客行为管理 任务三、旅游景区的营销管理 任务四、旅游景区的设施设备管理 任务五、旅游景区的安全管理 合计 30 （三）学习情境描述 学习情境1旅游服务基本知识 学时：4 学习目标 1.掌握旅游景区基本概念 2.了解旅游景区历史发展过程 3.能掌握旅游景区分类和主要类型特点 内容 教学方法和建议 旅游景区概念 旅游景区分类、主要类型特点 旅游世界遗产概念 中国境内被列入世界遗产资源 学生通过旅游景区的学习，弄清旅游景区基本概念 前准备好学习引导材料，提出学习问题、准备好教学设备和工具 工具与媒体 学生已有基础 教师所需执教能力要求 多媒体教学设备 教学课件 网络教学资源 导游基础知识 旅游学概论 能根据教学法设计教学情境 能按照设计的教学情境实施教学 学习情境2旅游景区服务