《聚合物基抗菌食品包装薄膜的工程性能_中_》.pdfVIP

年 第 卷 第 期 塑料包装 ２０１１ ２１ ６ ５５ 櫧 毥櫧櫧櫧櫧櫧毥 译文选集 毥 毥 櫧 櫧櫧櫧櫧櫧 （ ） 聚合物基抗菌食品包装薄膜的工程性能 中 ： ： 翻译 桂宗彦 校对 李勇锋 　　 （ 《 》 ） ， 上接 年 塑料包装 第 期 相对于聚合物来说很小 则不会造成拉伸性能的 ２０１１ ５ 。 ， 巨大变化 在这种情况下 加入抗菌剂不会影响 、 四 抗菌食品包装薄膜的工程性能 ， 。 包装材料的聚合物结构 因此不会影响拉伸性能 抗菌物质的加入影响食品包装薄膜的性能。 ， 但是 如果抗菌剂和食品包装材料的基体有相互 ， 、 本部分突出聚合物薄膜性能的变化 如机械性能 ， 作用 所以即使少量的抗菌剂也会影响拉伸性能 【 、 、 】 ２０ ２５ ４１ 、 。 气体阻隔性 热性能和形貌 （ ） 。 表 ４ 有些研究发现随着聚合物中加入 机械性能 的抗菌剂浓度的增加， 会造成薄膜强度和模量的 【 、 】 ２０ ２７ ， 聚合物薄膜中加入抗菌剂后 其拉伸性能会 。 ， 降低 另一方面 发现在 ＰＶＯＨ 薄膜中加入 。 。 有巨大的变化 表 列出了一些相关的研究 薄 （ ） ， ４ 恩特洛霉素 Ｅｎｔｅｒｏｃｉｎ 会改善其拉伸性能 抗菌 ， 膜性能发生变化可以预测的 因为抗菌剂在食品