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Arrhenius模型与Z值模型的关系及推广
天 津 轻 工 业 学 院 学 报
年第 期
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模型与 值模型的关系及推广*
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田 玮 徐尧润
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天津轻工业学院机械工程系 天津
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摘要 主要研究食品品质损失动力学中 模型与 值模型的关系 得出了活化能 与
1 233456789 : + ; =
值相互转化的实用关系式 对于反应速率常数 随温度的变化关系做了适当推广
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关键词 模型 值模型 活化能 值
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中图分类号1 /.DED 文献标识码1
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文章编号1D..DFGHI ,/...0.GF...DF.I
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