关于成立大理州食品安全检测中心的工作方案2.docVIP

关于成立大理州食品安全检测中心的可行性方案 大理州质量技术监督局 大理州质量技术监督综合检测中心 前言 食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质危害人体健康物质的—农牧业；生产加工—质量技术监督；市场流通---工商部门； 餐饮---食药部门，对于各自领域的检测各有重点，检测能力发展也不均衡，特别缺乏地方政府层面的统一规划建设和管理，从行政管理层面上看，已设立国家、地方独立的食品行政管理部门，而作为技术核心支撑的技术机构，有必要相应建立打破条块管理的综合性食品检测机构。我州属欠发达地区，地方食品产业支撑力度不大，在近短期内分段监管和综合协调相结合体制