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2015-09-26 发布于重庆
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理性和非理性蛋白质设计策略在酶工程中应用

第卷第期科技通报 Vol.23 No.2 23 2 年月 BULLETINOFSCIENCEANDTECHNOLOGY Mar.2007 2007 3 理性和非理性蛋白质设计策略在酶工程中应用 1 2 2 张秀艳何国庆陈启和 , , 华中农业大学食品安全与微生物学系武汉浙江大学食品科学与营养系杭州 ( , ; , ) 1. 4300702. 310029 摘要理性和非理性的蛋白质设计策略是两个非常有效的酶改性工具在对酶性质改造方面已取得 : 。了可喜的成绩本文将两种蛋白质设计策略的特点各自使用的方法进化路线及最近三年在酶工程改。、、造上取得的成就加以总结并讨论了两种蛋白质设计策略的区别联系及蛋白质工程改造的未来发展。、方向。关键词理性蛋白质设计非理性蛋白质设计酶工程蛋白质工程 : ; ; ; 中图分类号: 文献标识码: 文章编号: ( ) Q814 A 1001-7119200702-0191-07 UsingoftheRationalandIrrationalProteinDesignStrategies inEnzymeEngineering 1 2 2 ZHANGXiu-yan,HEGuo-qing,CHENQi-he ( 1.DepartmentofFoodSafetyandmicrobiology,HuazhongAgricultureUniversity,Wuhan430070,China; ) 2.DepartmentofFoodScienceandNutrition,ZhejiangUniversity,Hangzhou310029,China Abstract:Rationalandirrationalproteindesignstrategiesaretwoeffectivestrategiestoimprovetheenzyme.Thetwo approacheshavemadeagreatsuccess.Thisarticlesummarizedthecharacteristics,evolutionapproach,evolutionroutines andthesuccessfulexamplesofthetwoproteinmodificationstrategies.Additionally,thedifferences,relationsandfuture developmentofthetwostrategieswerediscussed. Keywords:rationalproteindesign;irrationalprote