工业酶的研发与产业化——生物催化的发展与展望.pdfVIP

生物催化的发展与展望 匿■一～一一一一一■ 苏金环 祝 俊 [尚科 生物 医药 (上海 )有限公司 上海 ，201319] dok{03969~／issq ’674—0319 201004002 化学工业 的发展 为人类带来 了巨大 1 生物催化发展史 的变革与利益 ，但 同时也为人类 的健康 、 社 区安全 以及生态环境带来 了危害。随 纵观 人类 的历史 ，早在 远古 时代人 着全球性环境污染 问题 的日益加剧和能 们就 已经利 用生物 技术来 生产食 品和进 源 、资源急剧减少 ．公众环境意识逐步 行酿造 。但是直到 19世纪后期 ，人们才 提 高 ．绿色化 学逐 渐成 为 21世 纪 的主 真正将 这一 技术 用于生产 化学制品。现 题 ．是 当今 国际化学科 学研 究的前 沿。 代生物 催化研 究一般 认为始 于 巴斯 德时 对整个工业而言 ．研究绿色化学 推 行 代 (1822～ 1895)，乳酸 大概是有 文献记 绿色化学是提高效益 、节 约资源和能源 、 载 的第 一个运 用生物 技术 工业生产 的光 改善环境 、保持可持续发展 的战略措施。 学纯 化 学制 品 ，它于 1880年 在 美 国面 作者简介 基于绿色化学的十 二条准 则 生物 市 。生物催化在化学领域 的应用在 20 祝俊 ，尚科生物医药 (上海)有限公 司研发副总裁 ，主要负责内部产品开发及 催化成为当前国际公认最绿色 的化学转 世 纪初 持续增长 ，其 中许 多案例 今天仍 酶服务 。 Tel：021—68l87l80．8l8 化技术之一。生物催化是指利用酶或者 然在 用。。其后 ，这 个 领域 的发展 就几 E—mail：jzh@syncorecabscom 生物有机体 (全细胞 、细胞器 、组织等 ) 乎进 入 停 滞 期 ，直 到 5O年 代 中期 ，一 作为催化剂进行化学转化 的过程 ，又被 些生物催化法制备 甾体方案的提 出才改 称 为生物 转化 。生物催化具有一些化学 写 了这一 局 面。。工业 化 生物 转化 最 重 ① 参考文献 SheldonRA Chirotechnology M【]New 方法无可 比拟的优点 ：① 专一性强 具 要的里程碑就 是 20世 纪 50年代 利用微 York：MarcelDekker,1993，105． 有独特 、高效的底物选择 性 (化学选择 生物对 菌体化 合物进行结构 改造。。 ② 参考文献 性 区域选择 性和立体 选择性 ) ② 环 进入 20世 纪 60年代 ，有机化学家 Roberts S M ，TurnerN J，W illetts A J．6ta1 Introduction tobiocafalysis 境 友好 ，通常用水作 为反应媒介 (水是 对 生物催 化