加强礼仪素质教育培养酒店管理人才.pdfVIP

35 NewCurriculum Research )／Og~L仪索质教肓 培养三酉店管理人 ◇辽宁现代服务职业技术学院 李莉馥 摘要：20世纪9O年代，素质教育已被纳入我国基础教育、中等教育、高等教育的范畴，并得到大 力提倡 。礼仪教育是素质教育中非常重要 的外在表达教育。没有礼仪教育，素质教育的外化 、表 达会失去很重要的环节。文章以礼仪教育与素质教育的融合为研究内容．将礼仪素质教育放在高 职酒店管理专业的教学环境 中，希望礼仪素质教育能在高等职业教育中发挥基础核心作用。 关键词 ：高职 ；礼仪素质教 育；意义 ；途径 中图分类号 ：G712 文献标识码 ：A 文章编号 ：1671—0568(2013)08—0035—03 中华 民族 自古就是礼仪之邦 ．我 国亦是古典文化 职业领域中发挥 自身优势。 中礼仪文化传承最多的国家 。无论是古人 的礼乐诗画， 一 、 加强礼仪素质教育的意义 还是现代人 的个性 时尚。中国人喜欢用 “礼”去衡量 1．礼仪素质教育 的内涵构筑 了高职酒店管理专业 一 个人的 内在素质和修养 。现今 ，礼仪渗透于社会政 素质教育体系的基础 。礼仪教育是素质教育的一部分 ， 治 、经济 、13常人际交往等方方面面。 “礼仪 ”是善 也是素质的表现方式 ，如下图。换言之 ，素质是 内在 于交际表达 、亲切和蔼 、道德高 尚的人应有 的一种素 的，礼仪是 内外兼修 的。本文 中的礼仪素质教育就是 质。尤其是受高等职业教育的学生，在掌握专业技能 要将礼仪教育的方式方法与素质教育大背景相融合 ， 的同时，更应该多接受礼仪教育 ，善于利用礼仪的方 独 自建立起礼仪素质教育体系 ，将素质教 育的方方面 式做人 ，惯于用礼仪 的形式表现 ，这样才能在未来的 面与礼仪教育连结起来 。 相 互交融影响 礼仪规 范 礼仪 行 为 素质教育 礼仪 知 识 礼仪 文 化 一 + 一—+一十 -●一-+ --+一一 — -+ -— -—●一*—0一*—●一-— -+ +一一—+一*—●一一 一—· -+ -—●一-—■一-+ 一—+ 一— 一— - -— *r●一-— 一 一--+一 — -—+一-+ 一 · _+ -— 一+ 一 十 + ·—’一一 + -+ 一 —卜一 1～一+ _+ ．+ 一 ■一 极主动地与雇主单位沟通 ，获得雇主单位 的认可。只 大学．2003． 有雇主单位 、学校 、学生三者 良性互动 ，高职学生参 [2】祁红志．国外产学合作典型模式与我国高职产学合作问题 加产学合作教育的专业匹配度才能真正得到提升 ，社 及对策Ⅲ．现代企业教育，2012，(1)． 3【】窦奕虹．产学合作教育动力问题研 究 J【】．高等教育研究， 会资源才能充分利用 ，高层次的应用型人才才 能源源 1998，(1)． 不断，我 国的高等职业教育才能获得大发展 。 [4]王晓睁．高职产学合作教育发展与变革之研究 D【1．咸阳：西