河南特色小吃.pptVIP

河南特色小吃 河南的小吃历史悠久，吸收了很多地方的特色，最终形成了自己独特的风格。最大的特点就是强调味道的鲜美，入味回味香. 逍遥镇胡辣汤 胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。 水煎包 水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽各式水煎包(20张) 蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，食者赞不绝口，名扬四方。大凡各路商贾官吏文人墨客，莫不坐车乘船来此一品水煎包之美味。 油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一 油条 河南烩面 烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。 烩面机 开封灌汤包 鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。 邓城叶氏猪蹄 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。邓城叶氏猪蹄以肥而不腻、香脆爽口而闻名。 郏县饸络面 初以荞麦面为主料，配以熟羊肉、葱花等熬制的羊肉汤，后以小麦面代替荞麦面，口感营养更胜一筹。 道口烧鸡 香味浓郁，外酥内嫩，色泽鲜美。