电磁炉的加热原理.docVIP

电磁炉的加热原理好马 ????电磁炉主要是利用电磁感应原理——交变电流通过线圈产生交变磁场， 炉面上的铁质锅具感应到磁场，从而产生涡流，再通过特定的控制，按需要转化出大量的热能直接使锅体迅速发热，达到加热食物的目的。 电磁炉特殊元件介绍 1、陶瓷板 陶瓷板是微晶陶瓷板的简称。陶瓷板的主要作用是承载加热锅。制作陶瓷板时，先在玻璃溶液中加入晶核剂熔压，载经过特殊的热处理使玻璃晶化成刑。 2、加热线圈 ????加热线圈又称发热线圈，但它并不是发热源，而是高频谐振回路中的一个电感，故又称为高频谐振线圈。加热线圈的直径在16cm至22cm之间，电磁炉的功率越大加热线圈的直径也就越大。如1800W的电磁炉的加热线圈直径为16.6cm；2200W的为20.2cm。 3、IGBT管及其常见型号参数 ????IGBT管俗称门控管，它具有场效应关驱动电流小的特点，又有双极型晶体管饱和压降小、电流密度大的优点。在电磁炉电路中，开关管扮演着非常重要的角色。当开关管导通时，＋300V加热线圈、开关管以大电流给加热线圈充电，电能转化为加热线圈中的电磁能。经测试，此时在加热管上的电压约为＋250V，工作电流在20A～40A之间。目前，常见型号及其参数如下表： IGBT管常见型号及参数表 G40N150D型IGBT管参数表 管子结构类型 N沟道MOS场效应管与达林顿管复合 反相击穿电压BVceo(V) 1500 集电极最大连续电流Ie(A) 40 工作电压（V) 1000 输出功率（W) ＞2000 工作频率（KHz) ＜100 栅板门限电压UGe(v) 5.5 集、射极间饱和电压Uce（V） 3.5 集射极间是否有保护阻尼二极管 内含阻尼二极管????“D” 常见IGBT管参数表 管子型号 最高耐压（V） 最大电流Ic（I） 是否带阻尼管(D) 20N120CND 1200 20 带阻尼管（D） K25T120 1200 25 带阻尼管（D） G40N150D 1500 40 带阻尼管（D） 5GL40N150D 1500 40 带阻尼管（D） G4PH50UD 1500 40 带阻尼管（D） GT40Q321 1300 40 带阻尼管（D） G40T101 1000 40 无阻尼管 GT40T301 1300 40 无阻尼管 SQB35JA 1500 35 带阻尼管（D） GPQ25101 1000 25 带阻尼管（D） G30P120N 1200 30 无阻尼管 GT15J101 1000 15 无阻尼管 GT8Q191 1900 8 带阻尼管（D） GT50J101 1000 50 无阻尼管 GT50J102 1000 50 无阻尼管 GT50J301 1300 50 无阻尼管 GT60M104 1000 60 无阻尼管 GT60M301 1300 60 无阻尼管 GT75AN-12 1200 75 无阻尼管 15Q101 1000 15 无阻尼管 25Q101 1000 25 带阻尼管（D） 80J101 1000 80 无阻尼管 JHT20T120 1200 20 带阻尼管（D） SKW25N120 1200 25 带阻尼管（D） 部分快恢复高频二极管主要参数 部分快恢复高频二极管主要参数 型 ???号 最高耐压（KV） 最大电流m（A） 反相恢复时间trr（ns） BY228 1.5 3 ＜500 RU4DS 1.5 2.5 400 BY459-1500 1.5 10 ＜350 3TH41 1.5 3 1.5μs RS3FS 1.5 2 2μs ERDOT-15 1.5 1.5 400 S5J53 1.5 5 ＜500 BY428 1.3 4 ＜500 BY328 1.4 3 ＜500 ?电磁炉 当一个回路线圈通予电流时，其效果相当于磁铁棒。因此线圈面有磁场N－S极的产生，亦即有磁通量穿越。若所使用的电源为交流电，线圈的磁极和穿越回路面的磁通量都会产生变化。 当有一导磁性金属面放置于回路线圈上方时，此时金属面就会感应电流。因为金属面上有电阻，因此感应的电流就会使金属面产生热能，而使用此热能以煮熟食物。 感应的电流越大则所产生的热量就越高，煮熟食物所需的时间就越短。要使感应电流越大，则穿越金属面的磁通变化量也就要越大，当然磁场强度也就要越强。这样一来，原先通予交流电的线圈就需要越多匝数缠绕在一起。 因为使用高强度的磁场感应，所以炉面没有电流产生，因此在烹煮食物时炉面不会产生高温，是一种相对安全的烹煮器具。 电磁炉的特性 1、电