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光照调整对于牛乳中褪黑素质量浓度的影响及其检测,褪黑素检测,褪黑素的检测,氯气浓度检测仪,氧气浓度检测仪,氨气浓度检测仪,气体浓度检测仪,一氧化碳浓度检测仪,可燃气体浓度检测仪,氢气浓度检测仪
www．c11ifladairy．nec 中国乳品工业 63．com z卵gy(孕1 光照调整对于牛乳中褪黑素质量浓度的影响及其检测 任皓威，王丹，刘鹏，蒌毓君 (东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心，哈尔滨150086) 摘要：通过调整奶牛的光照周期使牛乳中富合褪黑素成分．并通过液相色谱技术对于富舍褪黑素的原料乳进行检测，结果发现褪黑 xDB n1L／mill，荧光检测器戥= 素质量浓度有显著提高。色谱条件：色谱柱zorb找eclipseC18柱；流动相为甲醇：水=60：40，流速为1 286眦，￡赫=345nm。 关键词：褪黑素；光照；牛乳及乳制品；检测 中图分类号：TS252．7 文献标识码：A 文章编号：1001—2230(2叭1)04—0055—03 of onmelatoIlininmill【anddetection IImuence Hghtrhythm R正N Dan，LIU Hao—wei，WAN Yu-jun Peng，JIANG TechJlical Cerlter，Nor山eastA{griculturalUmversity，HarbiIl (Heilon自iangDairyIndusny DeVelopment Abs仃act：lnorderto tllemelatoIliIlrich删收，tllemetllod the ofcowsw罄11sed．Andamedlod南rdetcmlil小 get bya由mdnglightrhy出m dleIl zorbax donofm出的血illⅡ皿afld sep锄刚on d狮’producBbyh咖一p而咖nceliquidc11rolllaco印phy(HPLc)w簦used．And C18colu枷谢t11a慨dso胁on detectedat＆=286 a echpse)(DB ofmedmol／w船60／40越啪b他ph擞，aIld FIuo“：§cenceiIetecto-r． Ke)rwofd摹：Mehtonin；h曲t；Inj收andda时produc饵；detecdon 组泌乳期奶牛7头．每头19个采样时点进行乳样采集。 O 引 言 样品采集后。立即装入灭菌塑料管一20℃冻存。 褪黑素(MelatoIlin，MT)主要是由哺乳动物和人类 2原料乳及乳制品中褪黑素的检测方法 的松果体分泌的一种吲哚类激索。褪黑素的化学式为 u。在体内主要由肝脏 在本研究中对于原料乳及乳制品中褪黑素的检 C，H，甜20：。分子量为232．278 代谢，几小时后可由尿液排出体外。 测，参照了国家标准《保健食品中褪黑察含量的测定 作为牛乳中发现的主要几中激素类物质之一．且 (GB／T 在人乳中也有发现．主要对于光照周期产生反应f1．习。 等的检测方法I吲。并加以改进。 褪黑素的生物合成受光周期的制约．夜间褪黑素分泌 2．1仪器与试剂 量比白天多5～10倍，在清晨2：oo到3：oo达到峰值。并 仪器为A菇lent1100Lc型高效液相色谱仪； 据此推测．乳中褪黑素的波动可能是母乳喂养婴儿过
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