云豆平菇后期覆土高产栽培技术.pdfVIP

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年第 期 NO.3.2007 新疆农业职业技术学院学报 2007 3 年 月 Sep.2007 2007 9 平菇后期覆土高产栽培技术 刘利群 (新疆农业职业技术学院,昌吉 ) 831100 摘要 :平菇是人工栽培的价廉物美的食用菌之一。经 每一次拌料量一般都在 500公斤以上,这样 研究,后期覆土栽培法栽培平菇较传统方法可以显著增加 升温快,容易发酵成功。最低不能低于250公斤, 出菇潮数,抑制杂菌生长,提高产量和改善质量等,可显著 否则升温慢,需要时间长,甚至不升温,达不到发 提高平菇栽培的经济效益。 酵的目的,容易造成培养料的变质,而不能使用。 关键词:发酵;浅地沟式;覆土出菇 1.3.1建堆 建成梯形,一般堆高 米左右,底宽 米左 1 1.7 平菇 的品种主要有糙 皮侧 耳(Pleurotus 右,长不限,建堆时不要用铁锹拍压在堆的中上层 . )和美味侧耳( ),是全世界 ostreatus Pleurotussapidus 不同的位置放几根温度计测温 堆成梯形后用木棒 . 广泛栽培的食用菌 。平菇的产量占我国食用菌 [1] 在堆的中上层打眼到底和在堆的顶端直打眼到 总产量的 ﹪,占世界蘑菇总产量的 ﹪。在我 50 25 底,以利通风 冬季在堆上盖一层塑料布,四周边缘 . 国,传统栽培都采用直接开袋出菇的栽培方式,采 要压严或加盖保温物品保温. 收2~3潮菇后,因菌袋失水过多,出菇量显著减 1.3.2翻堆 少,如不补水,继续出菇已无经济效益。而采用高 当培养料温度达到65℃时,夏季保温3~4小 压水枪注水或水池浸泡的方法补水,工作量大,同 时后翻堆一次 发酵时间 天,冬季保温 . 3~4 8~12 时要消耗大量的水,其效果不理想 。新疆农职院 [2] 小时翻堆一次,发酵时间 天春秋适当掌握

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