8种壳斗科植物多酚含量及抗氧化能力.pdfVIP

第21卷第2期 中国实验方剂学杂志 V01．21．No．2 Formulae 2015年1月 ChineseJournalof TraditionalMedical Jan．．2015 Experimental 8种壳斗科植物多酚含量及抗氧化能力 关小丽1，杨子明2，颜小捷2，刘春丽3，刘金磊2，黄永林¨，李典鹏2 (1．广西中医药大学，南宁530001；2．中国科学院广西植物研究所，广西桂林541006； 3．广西师范大学，广西桂林 541004) [摘要] 目的：从壳斗科植物中筛选多酚类成分含量高、抗氧化能力强，具开发价值的植物资源。方法：采用Folin一酚法 盐ABTS自由基清除法、Fe“螯合法和Fe“还原法等4种方法评价其提取物的抗氧化能力，分析其总酚含量和抗氧化能力的 关系。结果：在所选取的8种壳斗科植物中，红锥的总酚含量最高，为10．6l％，其次为大叶栎10．09％。综合4种抗氧化能力 检测结果，8种植物都有很好的抗氧化能力，其中红锥抗氧化能力最强，抗氧化能力与总酚含量存在着较好的量效关系。结 论：8种壳斗科植物中红锥与大叶栎为最具开发成与抗氧化活性相关的保健品及护肤品的资源植物。 [关键词]壳斗科；总酚；含量测定；抗氧化能力 [中图分类号]R284．1 [文献标识码]A [文章编号]1005．9903(2015)02旬065．05 『doi] 10．13422／i．cnki．syfix．2015020065 2014124 【网络出版时间] 9：5l of ContentandAntioxidant from8 PlantsGUAN Xiao—lil，YANG ActivityPolypenolsFagaceae Zi-min92， YAN Chun．1i3，LIUJin．1ei2，HUANG Xiao．jie2，LIU Yong—lin2+，LIDian—pen92(1．GuangxiUniversityof Chinese 53000 Institute Autonomous Medicine，Nanning1，China；2．GuangxiofBotany，GuangxiZhuangzu andtheChinese 541 Normal Region Academy∥Sciences，Guilin006，China；3．Guangxi 541004，China) screenthe with contentand antioxidant [Abstract]Objective：Topolypenolshigh strong capacity，and to the of totalcontentof from8 kindsof resources．Method：The encouragedevelopmentFagaceae polypenols weredetermined theirantioxidant wereevaluatedfour Fagaceaeplants