用GCMS方法分析薰衣草的化学成分.pdfVIP

432 2005, Vol. 26, No. 9 食品科学 分析检验 用GC-MS方法分析薰衣草的化学成分 胡喜兰 赵 宏 刘玉芬 李盈蕾 尹福军 (淮海工学院化工系 江苏 连云港 222005) 摘 要 利用GC-MS技术分析用水中蒸馏和水上蒸馏提取的薰衣草挥发油的化学成分 共鉴定出20种化合物 其中主要的相同的化合物有6种 分别占相对百分含量的63.03%和75.57%这可能是导致不同方法提取的薰衣草 挥发油抗氧化能力不同的主要原因 关键词 气相色谱-质谱法 薰衣草挥发油 化学成分 HU Xi-lanZHAO HongLIU Yu-fenLI Ying-leiYIN Fu-jun Abstract 收稿日期 2005-06-30 作者简介 胡喜兰(1961-)女 教授 研究方向为天然产物和应用化学 在外观上 通过观察通江椴木银耳干品的褶皱 子实 本文结果来作为通江银耳的定性指标 还有待于广泛收 体厚薄 质地 颜色等 理化性质上通过简单溶胀实 集样本 进行大量实验来最终确定 验 银耳水浸液加酸沉淀反应等方面 普通消费者可 参考文献 以利用简单的感官检测即可区别 对于没有HPLC等贵 重仪器设施的地 县级市场监督机构 还可以针对上 [1]中华人民共和国药典委员会编.中华人民共和国药典[M]. 述理化性质 利用一些简单设备(如水浴锅等) 普通试 广东:广东科技出版社,化学科技出版社, 1995. 27. 剂(如盐酸等)即可进一步进行鉴别 [2]吴梧桐,等.银耳孢子多糖的分离和分析[J].真菌学报, 3.2滴入少量盐酸 其它银耳的浸出液均立即出现白 1982, 1(2): 119. 色浑浊 而通江椴木银耳在较长一段时间内不会出现浑 [3]靳胜英,李久长.银耳多糖提取工艺的研究[J].山西食品 工业, 1995, (3): 23-27. 浊 但随着时间延长 逐渐有沉淀产生 [4]李绍平,黄赵刚,张平,等.蒽酮 硫酸法测定亮茵糖浆 3.3所有银耳的浸出液均呈弱酸性 而通江椴木银耳 中多糖的含量[J].中草药 浸出液pH值最低 比其它品牌银耳的低0.541.32pH单 [5]张惟杰.糖复合物生化研究技术[M].浙江:浙江大学出 位 我们分析其原因可能主要是由于通江椴木银耳中酸 版社, 1999. 性多糖含量较高 同时我们利用抗氧化实验对其进行测 [6]卫生部卫生监督中心卫生标准处.食品卫生国家标准汇 定 实验结果表明其生理活性也是最高的 编[M].中国标准出版社, 2004. 3.4由于我们所选用样品是目前成都市场上所能购买到 [7]孟繁智.新编中草药图谱大典[M].贵州科技出版社, 2004. 的全部银耳品牌 所以样品覆盖面不算太广 可否以 1252. 分析检验 食品科学 2005, Vol. 26, No.9 433 total antioxidative capacity. Key wordsGC/MSlavenderessential oilchemical component 中图分类号Q946.85 文献标识码 A 文章编号 薰衣草(Lavender)属唇形科植物 新疆栽培较多