甘草酸提取工艺研究.pdfVIP

第 2 1 卷第 2 期 湖 　北 　工 　业 　大 　学 　学 　报 2006 年 04 月 Vol . 2 1 No. 2 　Journal of Hubei University of Technology Apr. 2006 [文章编号] 1003 - 4684 (2006) 0400 1202 甘草酸提取工艺研究 1 1 2 凌秀菊 , 万端极 , 吴正奇 ( 1 湖北工业大学化学与环境工程学院 , 湖北 武汉 430068 ; 2 湖北工业大学生物工程学院; 湖北 武汉 430068) [摘 　要] 采用稀氨水提取法从甘草中提取甘草酸 ,通过一系列单因素试验 ,找出了主要影响因素 ,并对这些 主要因素进行正交试验设计 ,最终确定出稀氨水提取法的最佳提取条件 :加水比例为 1 ∶14 ;氨水体积分数为 1. 5 % ;酸沉 p H 为 2 . 5 . 在此工艺条件下 , 粗甘草酸 的收率 、甘草酸 的质量分数分别 比未优化前提高了 15 . 44 % 、15 . 90 %. [ 关键词] 甘草酸 ; 提取 ; 收率 [ 中图分类号] TQ460 . 6 [文献标识码] : A 　　甘草酸是从甘草中提取的一种天然的甜味剂 , 1. 3 　试验方法 其甜度为蔗糖的 200 ～300 倍[ 1 ] . 甘草酸及其盐类 , 用高效液相色谱法检测甘草酸. 不仅具有增甜 、增香和增加风味的作用 ,而且还可以 ( 调理身体和预防某些疾病 如肥胖症 、糖尿病 、心血 2 　结果与讨论 ) 管病等 ,因此已广泛用于食品、饮料 、医药 、化妆品、 卷烟等行业[2 ] . 近年来 ,甘草酸及其盐类已广泛应用 2 . 1 　甘草酸提取工艺单因素试验 于许多领域 ,但高纯度的甘草酸的提取还存在一定 通过对稀氨水提取法的影响因素的分析 ,现主 的问题. ( ) 要对加水比例 ,加氨量 氨水的浓度 ,酸沉 p H ,碱 目前 ,甘草酸的提取方法有 :稀氨水提取法 、先 溶与酸沉温度等进行单因素试验 , 以确定影响该提 加酸水提法 、先加醇水提法 、无水乙醇提取法 、氨性 取法的主要因素. 无水乙醇提取法等[ 3 ,4 ] . 但这些方法在工业应用中 2 . 1. 1 　加水比例对该提取工艺的影响 　在本试验 存在许多缺点 ,如提取效率低 、甘草酸纯度不理想 , 中 ,甘草原料为 100 g , 浸提时加入氨水 的 p H = 为此笔者采用稀氨水提取法 ,通过分析和试验 ,寻找 10 . 5 ,酸沉 p H = 1. 5 ,碱溶与酸沉温度均为室温 ,加 用该方法提取的最佳条件 , 以提高甘草酸的收率 ,节 水比例分别采用 1 ∶8 、1 ∶10 、1 ∶12 、1 ∶14 . 约原料 ,减小污染 ,适应工业化生产.