分光光度法测定落叶松中的总黄酮含量.pdfVIP

314 2009, Vol. 30, No. 22 食品科学 ※分析检测 王 宇，王 遂* (哈尔滨师范大学化学化工学院，黑龙江哈尔滨 150025) 在高效液相色谱方法测定落叶松中二氢槲皮素含量的基础上，对测定植物提取液中总黄酮含量的三种分光 光度法的准确性进行比较。结果为直接测量法较硝酸铝法、三氯化铝法能够更加准确地测量出落叶松提取液中总黄 酮的含量，其回归方程为Y ＝53.2714X ＋0.01053(r ＝0.9999)，表明溶液质量浓度在0.004～0.024mg/ml 内呈良好线 性关系，精密度RSD 为1.36%(n ＝5) ，平均回收率为99.9% 。 分光光度法；落叶松；总黄酮 Determination of Total Flavonoids in Larch by Spectrophotometry WANG Yu ，WANG Sui* (College of Chemistry and Chemical Engineering, Harbin Normal University, Harbin 150025, China) Abstract ：The determination accuracy of flavonoids in larch using three kinds of spectrophotometry methods was compared on the basis of determination of dihydroquercetin in larch using HPLC. Results indicated that direct determination of flavoniods in larch exhibited more accuracy than Al(NO3)3 and AlCl3 colorimetry. The linear equation was Y ＝ 53.2714X ＋0.0153 (r ＝ 0.9999). The excellent linear was shown in the range of 0.004－0.024 mg/ml. The relative standard deviation of this determination method was 1.36% and average recovery rate was 99.9%. Key words ：spectrophotometry ；larch ；total flavonoids 中图分类号：R284.1 ；O657.32 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2009)22-0314-04 二氢槲皮素也称紫杉叶素( d i h y d r o q u e r c e t i n / 法具有快速、简便的特点，实验条件要求较低，更符 taxifolin) ，是一种二氢黄酮醇类化合物，其结构式见图 合实验要求。本实验对测量植物提取液中总黄酮的三种 1 。二氢槲皮素属于维生素P P 族，是一种应用广泛的 常见的分光光度法进行比较，以期得到较为准确的测定 生物活性剂，与其他黄酮类化合物一样，在人体中具 落叶松中二氢槲皮素含量的方法。 有多种生物活性，包括抗氧化、清除自由基、抗病毒、 抗发炎、血管舒张和抗菌等作用[ 1 - 2 ] 。特别是其4 ＇、 OH 7-OH 及3 ＇、4 ＇邻位二羟基的存在，使其抗氧化能力优 1 2＇3＇ 4＇ OH 于一般生物类黄酮[ 3 -4 ] 。因而，二氢槲皮素具有极大的 HO 8 O 2 1＇