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维普资讯 第25卷第3期 韩 山师 范 学 院 学 报 V0】．25No．3 2004年9月 JoumalofHanshanTeachersCollege Sep．2004 几种外来植物叶片中蛋白质含量的测定 邱 贺 媛 (韩山师范学院化学系，广东潮州 521041) 摘 要：以改良双缩脲法对台湾相思、大叶相思、马占相思、石栗等4种乔木和五爪金龙、南 美蟛蜞菊、肿柄菊、薇甘菊等4种草本植物共8种外来植物的叶片进行可溶性蛋白质分析，其 叶片中蛋白质的含量 (干物质基础)依次为8．76 、16．36 、21．1l 、8．47 、5．86 、 8．42 、6．10 、3．50 ．这表明这几种外来植物叶片均是制备叶蛋白的良好原料． 关键词：外来植物；叶片；蛋白质；含量；双缩脲法 中图分类号：Q949．91 文献标识码：A 文章编号：1007—6883(2004)03—0094—03 绿色植物是蛋白质资源的宝库，也是获取蛋白质最经济的途径之一．利用新鲜植物茎叶 提取叶蛋白，作为蛋白来源补充人类食品和动物饲料蛋白，已引起世界各国的重视，开发利 用叶蛋白是解决食品饲料中蛋白质紧缺的一条有效途径 ．本文研究了一些外来植物叶片 中的蛋白质含量．外来植物是相对于本地植物而言，是指在一定区域内历史上没有自然发生 分布而被人类活动直接或间接引入的物种．外来入侵植物则会对传入地生态系统的结构和功 能产生不良影响，造成生物多样性的丧失 J． 近年来国内研究人员对外来植物的叶片叶蛋白的含量分析鲜有报道，孙清鹏等人曾分析 大叶相思和马占相思中不同温度对其可溶性叶蛋白含量的影响L7]．本文以改良双缩脲法测定 叶片中可溶性蛋白质的含量，是为研究其可利用价值提供一些经验，为叶蛋白饲料资源的开 发利用提供一些依据，使之得到更好的利用和控制． 1 材料与方法 1．1 买验材料 本文研究的马占相思 (AcaciamangiumWilld．)、台湾相思 (A．ConfusaMerr．)、大 叶相思 (A．nuric eformisGann．)都属于含羞草科金合欢属速生常绿乔木，主要产于澳 大利亚和非洲，是一类优良的短轮伐山地造林树种，适应性强、速生、能迅速固氮，改良土 壤 ，生长优势明显，已经或有可能造成生态危害．这 3种植物的叶性器官是扁化的叶轴， 为方便起见，姑称其为叶．石栗 (Aleuritesmoluccana(L．)Willd．)为大戟科油桐属常绿 乔木，适宜作为城市行道树，在净化空气、抑制噪声、美化环境、增加空气中负离子含量等 收稿 日期：2003—11—19 作者简介：邱贺嫒 (1965一)，女，河北昌黎人，韩山师范学院化学系高级实验师． ·94 · 维普资讯 多方面起着积极作用．这4种外来树种在华南地区广泛种植，有的已经逸为野生，成为群落 中的优势种或单一树种，影响当地生态系统的生物多样性，具有潜在的威胁． 本文中的五爪金龙 (ZpomoeaCaireca(L．)Sweet)、南美蟛蜞菊 (Wedeliatrilobata (L．)Hieh1．)、肿柄菊 (TithoniadiversifoliaA．Gray)、薇甘菊 (Mikaniamicrantha Kunth)4种外来人侵植物具有分布广、适应性强、繁殖快的特点，被视为有害的杂草，列 为重点防除对象 ． 台湾相思、大叶相思、马占相思、石栗均采自潮州笔架山，五爪金龙、南美蟛蜞菊采自 潮州市慧如公园，肿柄菊、薇甘菊采自潮州市韩江边，均为随机采样．实验于2003年 3—6 月进行． 1．2 仪器与试剂 724分光光度计 (上海光学仪器厂)，KS康氏振荡器 (江苏金坛市医疗仪器厂)，电子 天平，离心机 (4000S-1)，恒温水浴等．酪蛋白、酒石酸钾钠、硫酸铜、氢氧化钠均为分 析纯试剂． 1．3 测定方法 将新鲜植物样品洗干净、晾干．烘干后测定蛋白质含量．蛋白质