_奶牛粗饲料品质的综合评定.pdf

中国奶牛·2007年增刊 中国奶业协会2007年会论文集 21· 奶牛粗饲料品质的综合评定 张吉鸱1．卢德勋2 中图分类号：$823．15文献标识码：B 摘要：本文比较分析了2个奶牛粗饲料品质综合评定指数即美国流行的粗饲料相对值(RFV)及我国学者提出的粗 数模型进行验证的必要性。 关键词：粗饲料；品质评定；粗饲料相对值；粗饲料分级指数 奶牛所需的相当大一部分营养物质是由粗饲料提 综合指数评定法、消化试验、代谢试验等。该法的主要 供的。从奶牛精料组成看，世界各国差别不是很大，但 缺点是没有一个能够代表单项化学物质的分析指标。 奶牛养殖所用粗饲料则差异巨大。从这个意义上说，奶 此外，获取的数据也有局限性，因为粗饲料中的纤维 牛日粮内粗饲料品质和水平对奶牛健康、产奶性能和生 素、半纤维素及细胞壁物质的消化率会随植物品种与 产成本高低起着决定性的影响。理论上评定奶牛粗饲料 成熟度的不同而变化。 品质最好用其生产性能表示，Undersander等(1993僦提 出用每吨粗饲料干物质的产奶量作为评定奶牛粗饲料 分析法，该法通过化学方法(中性、酸性洗涤剂或72％ 品质的指数。然而，实际生产中，人们习惯用粗饲料的化 的浓硫酸)处理饲料样品。所得的不溶性残渣分别称为 学成分来评定其品质，这不全面，因为最终决定粗饲料 品质高低的是奶牛而不是人。在实验室对奶牛粗饲料 木质素(ADL)，由此可进一步推算出饲料中纤维素、半 样品所做的化学分析，只是大致预测了粗饲料在奶牛 纤维素和木质素的含量。该法将扭饲料中可被动物直 体内可能的生物降解率，其目的在于根据粗饲料的化 接利用、可溶性的细胞内容物与不易消化的细胞壁部 学成分信息配制奶牛日粮。以粗饲料的化学成分为基 分区分开来。粗饲料中NDF含量与奶牛的随意采食量 础，使用综合的整体指标已成为科学地评定粗饲料品 呈负相关，而ADF含量与粗饲料的消化率呈负相关 质的必然发展趋势。本文主要就奶牛粗饲料品质评定 (Moore等，2001)R1。 的粗饲料相对值与粗饲料分级指数2个综合指标之间 以及它们与单个化学指标的关系进行探讨。 单项指标不能客观地反映粗饲料的品质，主要是由于 1粗饲料品质的常用评定方法 不同品种粗饲料问的营养指标差异很大(尤其是豆科与 1．1近似分析法近似分析法又称为概略养分分析法 禾本科及秸秆之间)。且这些单项指标各有优缺点，要 或常规分析法，这是一种最为古老而又普遍使用的粗 做到科学地评定粗饲料品质，理论上就必须突破现行 饲料品质评定方法。迄今为止，通过此方法获得的实验 评定技术“单打一”这一传统思维模式，使用综合的整 数据非常多，它是对粗饲料品质进一步评定的基础，如 体指标，将粗饲料因素与动物因素，也就是将粗饲料的 有效能(代谢能或泌乳净能)、CP、NDF与动物的随意采 食量综合起来考虑。 基金项目：草地发展与草地合理利用关键技术集成研究与产业化示i岂专 项—禁牧舍饲条件下不同类型区的牛羊饲草料营养供给 2奶牛粗饲料品质评定的综合指标 技术集成研究与示范。 2．1奶牛粗饲料相对价值(RFV) 作者筒介：张吉鹃0964-)，男，汉族，扛西省武宁县人，博士后，研究员， oh 主要从事反刍动物营养研究。E-mail：zjkl964@163 自i504Sl@sinam 国牧草与草地协会干草市场专题组提出、美国唯一广 通讯作者：卢禧勋．E一Ⅱm丑：ludemm@126叫 泛使用的首个粗饲料品质综合评定指数。它是一个用