142生物膜的流动镶嵌模型.pptVIP

* §4 -2 生物膜的流动镶嵌模型 一、对生物膜结构的探索历程 时间：1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验： E.Overton的推测： ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 膜中含脂质。 1、对生物膜组分的探索——脂质 资料1 细胞膜的通透性实验 B：根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试画出磷脂分子在水—空气界面中的排布方式？ A：磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子 ， 磷酸 “头” 部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 资料2：磷脂分子结构 磷脂分子 空气 水 时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水 界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积 恰为红细胞表面积的2倍。 资料3：E.Gorter 和 F.Grendel 对血影的研究 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！ 结论： 资料4 科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 得出结论： 推测膜中可能还含有蛋白质等 2、对生物膜组分的探索——蛋白质 资料5：电子显微镜是用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。 超薄切片技术获得的细胞膜照片 1959年，罗伯特森（J.D.Robertsen）的“单位膜”模型认为：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构。 3、对生物膜模型架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式 资料7 细胞膜具有流动性（蛋白质） 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图 时间：1970年 人物：弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin ) 实验： 结论： 人细胞 小鼠细胞 细胞融合 杂交细胞 37℃ 40min 红色荧光染料标记的膜蛋白 绿色荧光染料标记的膜蛋白 时间：1972年 人物：桑格和尼克森（S. J. Singer G. Nicolson ） 假说： 流动镶嵌模型 资料8 生物膜结构模型示意图 1、基本支架——磷脂双分子层 2、蛋白质分子——镶、嵌入、横跨 （体现膜结构内外的不对称性和流动性） 二、流动镶嵌模型的基本内容 3、结构特点：流动性 功能特点：选择透过性 （磷脂与蛋白质都有流动性） 概念图小结 生物膜 结构特点 功能特点 结构组成 结构探究历程 决定 ③ ④ ② 流动性 选择透过性 磷脂双分子层 蛋白质分子 ① 历史结论 历史事件 时间和人物 多种物质对膜通透性实验 对红细胞膜化学分析 红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍 电镜下膜呈“暗—亮—暗”三层结构 蛋白质—脂质—蛋白质 静态结构 荧光标记人、鼠细胞融合实验 新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型。 膜含脂质 膜中含脂质和蛋白质 连续的两层 膜具流动性 流动镶嵌模型 1972，桑格和尼克森 1970年 1959年， 罗伯特森 1925年， 两位荷兰 科学家 20世纪初 19世纪末 欧文顿 列表总结：生物膜结构的探究历程 1、细胞膜的流动镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型的最大的不同是 A、流动镶嵌模型认为细胞膜具有一定的流动性 课内反馈 D、蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型认为细胞膜具有透过性 C、流动镶嵌模型认为细胞膜具有选择性 B、蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型认为细胞膜具有一定的流动性 2、下列物质中最容易通过细胞膜进入细胞的是 A、葡萄糖 B、蛋白质 C、甘油 D、无机盐离子 2、变形虫的任何部位都能伸出伪足，这一生理过程的完成依赖于细胞膜的 A 、保护作用 B、 一定的流动性 C 、全透性 D、信息交流 冰冻蚀刻(冰冻断裂)。标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，真空中升温后暴露断裂面。 资料6 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 根据现象和已有知识提出假说或模型 用观察和实验对假说或模型进行检验、修正和补充 实践检验 建模的基本方法 问题2：在生物膜模型的建立和完善过程中，你受到哪些启示? 1、生物膜的流动镶嵌模型是否已完美无缺的呢？细胞膜上除了含有磷脂和蛋白质分子外，还有其它物质吗？请你课后有哪些信誉好的足球投注网站这方面的信息。 课后探究 2、制作细胞膜模型有没有更好的设计方法和更合适的实验材料。希望你课后能尝试一下。 … 问题2：在生物膜模型的建立