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微波超声波协同提取野生毛葡萄皮色素的工艺研究.pdf
第 卷第 期 ,
26 6 ＯＯＤ ＆ ＭＡＣＨＩＮＥＲＹ Vol.26No.6
年 月 食 品 与 机 械
2010 11 Nov.2010
/
10.3969 .issn.1003-5788.2010.06.001
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微波 超声波协同提取野生毛葡萄皮色素的工艺研究
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薛敏敏 邓学良 李忠海 冉晓敏
XUEMin-min DENGXue-liang LIZhon-hai RANXiao-min
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中南林业科技大学食品与工程学院 湖南 长沙 410004
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FoodCooleeo CentralSouthUniversito Forestr Techonolo Chansha Hunan410004 China
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摘要 研究微波 超声波协同提取法对野生毛葡萄皮色素提 安全 无毒 且具有降低肝脏及血清中脂肪含量 抗氧化 抗
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取效果的影响 通过单因素分析和正交试验设计确定了微
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肿瘤 延迟血小板凝集等多种生理和药用活性功能 在食
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波 超声波协同提取的最佳提取工艺条件 在以 乙醇与
- 70%
、 、 。
品 化妆品 医药领域有着巨大应用潜力
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1%盐酸混合液作为浸提液
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