如何识别葡萄酒的好坏.docVIP

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2015-08-09 发布于湖北
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如何识别葡萄酒的好坏.doc

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如何识别葡萄酒的好与坏？酩酒客亲情奉献，请记住我们的网站http://529/ 一、从标签看该葡萄酒所属的级别前文讲过，法国法律将法国葡萄酒分为4级1。法定产区葡萄酒 AOC 2。优良地区餐酒 VDQS 3。地区餐酒 VIN DE PAYS 4。日常餐酒 VIN DE TABLE 如果是AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级——最低级是大产区名 AOC：例如 Appellation+波尔多产区 +Controlee，　——次低级是次产区名 AOC：如 Appellation+MEDOC次产区 +Controlee 　——较高级是村庄名AOC：如 Appellation+MARGAUX村庄 +Controlee 　——最高级是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee五大顶级酒庄：　　——Chateau Lafite-Rothshild 　　——Chateau Margaux 　　——Chateau Latour 　　——Chateau Haut Brion ——Chateau Monto法国葡萄酒10大产区　　·香槟产区 Champagne 　　·阿尔萨斯产区 Alsace 　　·卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire 　　·勃艮第产区 Bourgogne 　　·汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir 　　·罗纳河谷产区 Rhone Valley 　　·波尔多产区 Bordeaux 　　·西南产区 Sud-Ouest 　　·朗格多克-鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon 　　·普罗旺斯-科西嘉产区 Provence et Corse 有些专家将香槟产区、勃艮第产区和波尔多产区列为法国三大代表性产区·香槟产区主要是起泡葡萄酒　　·波尔多产区主要是调配葡萄酒　　·勃艮第产区主要是单一葡萄品种的葡萄酒法国葡萄酒主要产区1966－2000年份表1：注：*差年，**中等年份，***好年份，****特优年份，★顶好大年产区年份波尔多红Bordeaux 波尔多白Bordeaux SauternesBarsac白勃艮第红Bourgogn 勃艮第白Bourgogn 宝祖利Beaujolai 北罗讷河Rhone N 1966 **** *** *** **** ** **** 1967 ** ** ★ ** ** *** 1970 *** *** *** *** *** ★ 1971 *** *** *** *** *** *** 1975 ** *** ★ * ** ** 1976 *** *** **** **** *** **** 1978 *** *** ** ★ **** ★ 1979 *** **** *** *** ★ ★ 1981 *** *** *** ** ** *** 1982 **** *** *** ** *** **** 1983 *** **** ★ *** **** **** 1985 **** **** *** **** **** ★ 1986 ★ *** **** *** *** *** 1987 ** *** ** ** ** ** 1988 *** *** ★ ★ **** ** 1989 **** *** ★ **** ★ **** *** 1990 ★ *** ★ ★ **** **** ★ 1991 ** *** *** *** **** ★ *** 1992 ** *** * *** **** ** * 1993 *** *** * **** **** *** ** 1994 *** *** ** *** *** *** *** 1995 **** *** **** **** *** **** **** 1996 **** *** **** **** *** *** **** 1997 *** **** **** *** **** *** ★ 1998 **** **** *** *** **** *** ★ 1999 *** *** **** *** ** *** *** 2000 **** **** * ** **** **** *** 2001 **** *** ★ **** *** *** **** 2002 **** **** ★ **** **** *** *** 2003 ★ **** ★ ★ **** ★ ★ 法国葡萄酒主要产区1966－2000年份表2：产区/年份南罗讷河Rhone S 阿尔萨斯Alsace 卢瓦河白Loire 汝拉白Jura 普罗