物流管理课程设计大纲..docVIP

《物流管理》课程设计指导书 目的与任务 为了使学生对《物流管理》理论知识有更加深入地认识和了解，能将所学理论与实际结合起来，特安排学生进行本课程设计。 教学要求 通过本门课的课程设计实践，使学生能够运用所学的物流管理的基本理论和方法解决实际问题。 熟悉企业物流管理活动的基本环节； 1．培养学生案例分析和论文写作等方面的能力； 2．培养学生综合运用所学的理论知识独立分析和解决实际问题的能力； 3. 培养学生严肃认真、实事求是的科学态度和勇于探索的创新精神。 课程设计实践结束后要求学生，完成2个案例分析提交一篇小论文。小论文的字数要求1000左右。论文格式见附录。 课程设计报告内容: 案例１　某生产化学制品的公司，年销售10万余吨。全国设5家分公司。产品500多种非危险品50Kg的塑桶。流程：100名业务员的订单直接电话打到总部或者分公司销售服务室，用ERP软件开提货单，驾驶员到的仓库提货，配送出去。仓库情况：主仓库大小120*80米，没有月台产品用钢制1米的托盘笼子和堆方式存放，4辆叉车和5个装卸工负责成品的装卸，按单拣货。内设一个办公室，负责调度和开提货单划分为4个库，4个仓管员分别负责几十产品。附近10km内还有4个分仓库，负责其他四个厂的产品的。目前的问题：装货流程效率低，遇到缺货修改高峰时间几个仓库可能都要提货装卸排队业务员早上报货，下午就要送到。仓库管理困难，场地比较大装卸高峰时间，仓管员出库清点有难度。仓管员在叉车工，叉车工拉出库，装到车上。，由下岗工人李夫妇于1994年创办，如今已经发展成为苏锡常和杭嘉湖地区小有名气的餐饮服务企业之一。的服务分成两类：递送盒饭和套餐服务。盒饭主要由荤菜、素菜、卤菜、大众汤和普通水果组成。可供顾客选择的菜单：荤菜6种、素菜10种、卤菜4种、大众汤3种和普通水果3种，还可以定做饮料佐餐。尽管菜单的变化不大，但从年度报表上来看，这项服务的总体需求水平相当稳定，老顾客通常每天会打电话来订购。但由于设施设备的缘故，会要求顾客们在上午10点前电话预订，以便确保当天递送到位。在套餐服务方面，该公司的核心能力是为企事业单位提供冷餐会、大型聚会，以及一般家庭的家宴和喜庆宴会上。客户所需的各种菜肴和服务可以事先预约，但由于这项服务的季节性很强，又与各种社会节日和国定假日相关，需求量忽高忽低，有旺季和淡季之分，因此要求顾客提前几周甚至1个月前来预定。大众包餐公司内的设施布局类似于一个加工车间。主要有五个工作区域：热制食品工作区，冷菜工作区，卤菜准备区，汤类与水果准备区，以及一个配餐工作区，专为装盒饭和预订的套菜装盆共享。此外，还有三间小冷库供储存冷冻食品，一间大型干货间供储藏不易变质的物料。由于设施设备的限制以及食品变质的风险制约厂大众包餐公司的发展规模。虽然饮料和水果可以外购，有些店家愿意送货上门，但总体上限制了人众包餐公司提供柔性化服务。李夫妇聘用了10名员工：两名厨师和8名食品准备工，旺季时另外雇佣一些兼职服务员。行业的竞争是十分激烈的，高质量的食品、可靠的递送、灵活的服务以及低成本的运营等都是这一行求生存谋发展的根本。近来，大众包餐公司已经开始感觉到来自愈来愈挑剔的顾客和几位新来的专业包餐商的竞争压力。顾客们愈来愈需要菜单的多样化、服务的柔性化，以及响应的及时化。李夫妇最近参加现代物流知识培训班，对准时化运作和第三方物流服务的概念印象很深，深思着这些理念正是公司要保持其竞争能力所需要的东西。但是他们感到疑惑，公司能否借助第三方的物流服务。现请你为根据上述情况回答下列问题：（1）公司的经营活动可否引入第三方物流服务，并请说明理由。（2）大众包餐公司实施准时化服务有无困难，请加以解释。（3）在引入第三方物流服务中你会向提出什么建议? 序号 阶段内容 所需时间 1 学生进行收集资料、市场调查。 3天 2 学生进行案例的讨论和分析，撰写小论文。 3天 3 学生修改论文格式，提交课程设计报告书。 1天 合 计 1周 成绩考核 课程设计不得抄袭，雷同者考核均不合格； 要求字迹清楚，思路清晰，表达完整； 考核成绩分：优秀、良好、中、及格、不及格等五个等级。 课程设计格式见附录 附录 重庆大学城市科技学院 课程设计报告书 课程名称： 题 目： 学 院： 专业班级： 学生姓名： 学 号： 指导教师：