浅议宁强县茶叶生产的生态优势.pdfVIP

蚕茶科技 汉中科技 2012年第5期 浅议宁强县茶叶生产的生态优势 张怀清 (宁强县茶叶产业开发中心，陕西宁强 724400) 摘要：宁强县是中国最北边缘茶区，也是中国古老茶区，是名优绿茶的优质产区。本文从宁强县域气 候(包括气温 、降水、光照)和土壤条件几个方面对茶树生长的影响和茶叶内含物的积累，以及宁强名优 绿茶品质的形成进行了论述。 关键词：宁强；名优绿茶；气候 ；土壤 我国最早的地理志 《尚书 ·禹贡》记载：“蟠冢导 汉中仙毫外形微扁挺秀 ，色泽翠绿 ，银毫披露 ， 漾，东流为海。”宁强县蟠冢山，相传曾是汉高祖刘邦 香气高长馥郁，滋味醇爽甘甜，汤色绿亮，叶底嫩绿 为 “汉中王”时驻留拴马之处 ，因而蟠冢山也叫汉王 成朵，内含有效成分丰富，该茶成为我国北方茶的典 山。这里是汉江的发源地，唐朝诗人所作 《蟠冢》有 型代表 ，获1996年第二届杨陵农业博览会金像奖，、 云：夏“禹奔来一万秋，水以蟠冢至今流。”汉源、汉 1996年入选中南海为 中央机关接待用茶 ，2007—2011 江、汉中、汉王朝、汉 民族、汉文化同根同源 ，光耀千 年连续五年荣获中国(北京)国际茶博会金奖。 秋 ，源远流长。 1宁强绿茶生产的独特气候条件 宁强古称羌州，古为羌氐民族聚居之地，地处汉 茶叶具有喜温暖湿润，较为耐荫、喜水肥、怕冻、 中西部，位于Jif、甘、陕三省交界处，全县总面积3247 怕旱的生态特征。 平方公里，辖21个镇，34万人。 宁强县地处陕西南隅，境内地形多样，平均海拔 巴蜀是茶文化的摇篮，汉中毗邻四川，历史上长 1096m，相对高差1583．7m。年平均气温13．6cC，极端 期与四川同郡合治，种茶、饮茶的习惯一脉相承。自 最高气温37．7℃，极端最低气温零下11．6oC，平均气 关 中眉县始 ，穿越宁强而至成都的古驿道——金牛 温最冷月1．4℃，最热月23．6℃，属山地暖温带湿润季 道是历史上久负盛名的茶马古道。宁强茶叶唐时一 风气候类型，雨量充沛 ，雨热同季，气候温和 ，具有得 度兴旺发达 ，曾是全国八大茶区之山南茶区。唐 ·陆 天独厚的茶叶生长条件。 羽 《茶经》中记载 “……(茶树)梁州生褒城、金牛二县 1．1气温优势 山谷。”金牛是宁强境内最早设立的县。青木川现尚 春季气温对茶叶生长的影响。春季当 日平均气 存树龄达300年以上的野生茶树，且分布区域较广。 温稳定通过10℃左右时，茶叶才开始萌动。在15— 但茶叶产业的大发展始于解放 以后。60年代为 25℃时，茶树生长较迅速，在22—23cC左右，水分和 零星分布，70年代后逐步发展，主要集中于汉源镇、 空气温湿度条件适宜时，茶树的生长速度最快。宁强 高寨子镇、胡家坝镇 、铁锁关镇 、舒家坝镇、大安镇等 县春季气温l0℃至22℃的天数为97天。日平均气温 乡镇。2000年 ，县委、县政府把茶叶确立为三大产业 稳定通过10℃的平均初 日4月初 ，终 日10月29日，平 之一 ，发展茶叶产业成为宁强农业结构调整的主旋 均210天，积温3989．5℃。历年 ≥lO~C的累计积温最多 律 ，茶叶规模迅速扩大。截至201lff-底全县茶园总面 年为4357．7℃，年平均气温13．6oC，极端最低气温大 积达到12万亩，其 中投产园7万亩，年产茶~2500吨， 多在零下8℃以上，根据茶树生长的条件 ，是最适宜 产值突破3亿元，茶叶生产规模位居全省第六位。在 的。同时，宁强县春季气温回升平稳