中国宋代茶文化的繁荣与特色_续_.pdfVIP

中国宋代茶文化的繁荣与特色(续) 江西省中国茶文化研究中心 　余 　悦 南 昌 大 学 　周春兰 宋朝虽以贡茶名世 ,但真正领导茶文化潮流 ,保持其精神的仍是文化人 。 我们还是先看几则宋代文人饮茶趣事 : 南宋著名女词人李清照人与其夫赵明诚饮茶作押 ,猜典述故以较胜负的故事 ,素来被传为美谈 。据李清 照《金石录后序》回忆 : 余性偶强记 ,每饭罢 ,坐归来堂 ,烹茶 ,堆积书史 ,言某事在某书某卷第几页第几行 , 以中否角胜负 , 以饮茶 先后 。中即举杯大笑 ,至茶倾覆怀中 ,反不得饮而起 。 我们每次吃完饭后就回到书房坐下 ,泡上茶 , 比谁的记忆力好 。面对一堆堆史书 ,说出某一件事记载在某 本书某一卷某一页某一行 ,然后打开书验证 ,谁说对了谁就先喝茶 ,有时候一旦说中就会乐得大笑 , 以至把手 中的茶杯都弄翻了 ,反而喝不到茶了。这段记载李清照与丈夫赵明诚回青州老家闲居时生活趣事 ,给后人留 下了“饭茶助学”的佳话 ,也为茶事增添了一分风韵 。 李清照十八岁嫁给金石学家赵明诚后 ,志趣相投 ,平 日品诗论画 ,还一起校勘古籍 、考订文字 ,编成《金石 录》书 。这印书著录三代至隋唐五代的钟鼎彝器款识及碑碣文字共两千种 ,跋尾五百零二篇 ,成为后人研究金 石学的重要参考著作 。当李清照写作这篇《金石录后序》时 ,丈夫已在北宋末年的动荡中死去 ,她只能在悲痛 中作些美好回忆 。晚景凄凉的词人 ,只能喝酒饮茶来打发寂寞难耐的岁月 。她在《鹧鸪天》词中写道 :“寒日萧 萧上锁窗 ,梧桐应恨夜来霜 。酒阑更喜团茶苦 ,梦断病宜瑞脑香 。秋已尽 , 日犹长 ,仲宜怀远更凄凉 。不如随 分尊前醉 ,莫负东篱菊蕊黄 。”而当年不仅喜好饮茶 ,还经常玩赏文人雅士中流行的“分茶”游戏的李清照 ,却是 满心的欢欣 :“当年 , 曾胜赏 ,生香薰袖 ,活火分茶 。”茶与一位旷世才女 ,结下的是一世情缘 。 “吾年向老世味薄 ,所好未衰惟饮茶 。”杰出的文学家 、史学家和政治活动家欧阳修一生爱茶 ,至老未衰 。 欧阳修曾参与茶法改革 ,起草《通商茶法诏》,写有多首茶诗 ,还写了专门论述煎茶用水的《大明水记》专文 。他 曾为蔡襄《茶录》作《后序》;而他的《集古录后序》写好后 ,则请蔡襄书写刻石 ,“字尤精劲 ,为世所珍”。为了酬 ( ) 劳 ,他精心准备了鼠须栗毛笔 、铜绿笔格 、大小龙团茶 、瓶装惠山泉水作为润笔 ,“蔡 君谟大笑 , 以为太清而不 俗”。他在出任扬州知府期间 , 曾经负责督造贡茶 ,当时还亲自到茶山观察过春茶萌芽生长情况 ,晚年在《和原 父扬州六题 ———时会堂二首》诗中回忆道 : 积雪犹封蒙顶树 ,惊雷未发建溪春 。 中州地暖萌芽早 ,入贡宜先百物新 。 忆昔尝修守臣职 ,先春 自探两旗开 。 谁知白首来辞禁 ,得与金銮赐一杯 。 关于扬州产茶 ,陆羽在《茶经》中没有提及 ,五代蜀毛文锡《茶谱》中才有记载 。欧阳修这首诗可能是扬州 茶入贡的最初诗篇 。 茶给欧阳修留下的 ,是情 ,是趣 ,是一生的欢乐 。 “水品茶经常在手 ,前生疑是竟陵翁”、“桑苎家风君勿笑 ,他年犹得作茶神 。”南宋著名爱国诗人陆游一生 怀抱杀敌报国壮志 ,却被朝廷作为吟风弄月的闲适诗人 。他曾当过十年茶官 ,有机会品尝到各地名茶 ,常以写 2 1 © 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. 草书 、玩分茶作为消遣 。他茶道颇精 ,时时形诸诗词 ,先后写出茶诗 300 多首 ,在历代诗人中首屈一指 。在那 些生动形象 、优美流畅的诗句中 ,诗人嗜茶爱茶的情趣跃然纸上 :“谁遣春风入牙颊 ,诗成忽带小山香”、“忽喜 云腴来建苑 ,坐令肺渴生华滋”、‘细啜襟灵爽 ,微吟齿颊香”。由于他