广西有机蜂产品的开发前景.pdfVIP

34 　　　中国养蜂 　　APICUL TURE 　OF 　CHINA 　　　2004 年 　第 55 卷 　第 4 期 广西有机蜂产品的开发前景 李紫伦 (广西养蜂指导站 , 南宁 　530022) 　　自20 世纪 90 年代以来 , 由于食品有害物质含 蜂量可达 80 多万群 , 目前全区蜜蜂饲养量为 35 万 量超标以及人畜共患疫病的传播给人类带来的危 群 ,其中大约有 25 万群中蜂 。山区是中蜂长期生栖 害 ,消费者由关心环境问题转向关注环境和食品的 繁衍的地方 ,群众有饲养中蜂的习惯 ,有常年不断的 安全健康问题 。过去发达国家以追求经济效益为 目 蜜源 ,蜜蜂可常年繁殖 、生产 ,如能充分利用 ,将成为 的 ,农业上大量使用农药 、化肥 ,食品大多使用了添 山区脱贫致富的好途径 。我区工业化程度低 ,养蜂 加剂 。对由此产生的对人体健康 ,特别是对孩子的 生产仍处于原料生产阶段 , 山区养蜂生产采用 自然 健康感到忧虑 ,他们开始寻求没有污染的食品;与此 的、生态的方法较多 ,组织生产有机蜂蜜具有很多有 同时 ,一些农民也意识到农药 、化肥对人类和牲畜的 利条件 :第一 ,广西拥有各级养蜂管理机构 ,技术力 危害 , 以及对土壤肥力的影响 ,也在开始尝试实践有 量雄厚 ,便于建立健全有机蜂产品生产管理网络 ;第 机农业 。这就给消费者和生产者达成默契提供了机 二 ,我区蜜源植物丰富 ,一些地区特别是山区、边远 会 ,可以预见 ,随着人们健康意识和环保意识的增强 地区、贫困地区 ,很少使用或不使用化肥和农药 , 只 及有机食品贸易的迅速发展 ,有机食品将成为 2 1 世 要稍微调整就可达到有机蜂蜜生产基地的标准 。同 纪最有发展潜力和前景的产业之一 。我国有机蜂产 时 ,我区生态农业的迅速发展及生态农业基地的建 品的发展在国际市场有十分巨大的潜力 。我国是世 立 ,为有机蜂产品特别是蜂蜜的生产提供广泛的有 界上蜂产品第一生产大国 ,也是蜂产品第一出口大 机蜜源 ;第三 ,山区有丰富的农村劳动力资源及数 目 国 ,我国的蜂产品在国际市场上 占有举足轻重的地 众多的养蜂从业人员 ,能够适应有机农业对劳动力 ( ) 位 。 的需求 ;第四 ,广西中蜂生产的冬蜜 如八叶五加蜜 有机蜂产品具有无污染 、纯天然 、高品质的特 质量优等 , 国内外市场前景乐观 ,发展空间大 。我区 点 ,深受消费者的青睐 , 市场潜力巨大 。我国加入 常规养蜂生产向有机养蜂生产转换应采取以下几项 WTO 后 , 国内食品业面临着开放的压力 ,传统的产 有效措施 : 品必将逐步失去市场竞争力 。面对食品业国际化的 1 建立有机蜂蜜生产基地管理网络 强力竞争 ,我区的蜂产品业应突出资源优势 ,培育和 有机食品生产有着严格的质量管理标准和体系 发展具有广西特色的有机蜂业拳头产品。提高食品 监控 ,强调全程质量控制 。由全区养蜂管理机构形 的深加工力度和附加值 ,这是当前乃至今后广西养 成逐级管理网络 ,对基地养蜂场按有机食品的标准 蜂业经济发展必须解决的重要而迫切的课题 。有机 建立管理体系 、指导管理 、提供培训 ,在当地现有中 ( 蜂蜜是指来源于有机农业