2015年年监控计划【荐】.pdf

附件1-1 常规监测内容 食品亚 风 险 样 品 序号 食品大类 食品次亚类 食品细类 国家本级监测项目 生产 流通 餐饮 监测频率/时间 监测范围 类 等级 总量 铅、铬、总砷、铝、二氧化钛、过氧化苯甲酰、溴酸钾、 通用小麦粉、专业小麦 每月监测、夏秋季 小麦粉 硼砂、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒 高 2520 525 1645 350 全国监测 粉 适当增加采样量 小麦粉 素B1 及其制 生湿面制品 硼砂、溴酸钾、柠檬黄、二氧化硫 较高 810 0 630 180 每季监测 全国监测 品 小麦粉制品 每月监测、夏秋季 发酵面制品 过氧化苯甲酰、铝、溴酸钾 较高 830 0 630 190 全国监测 适当增加采样量 铅、铬、总汞、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B1、赭曲霉 大米 大米 高 1090 0 740 350 每季监测 全国监测 毒素A 大米及 米粉 铬、铝、二氧化硫、黄曲霉毒素B1、乌洛托品、甲醛 较高 960 0 595 365 每季监测 全国监测 其制品 大米制品 粮食及粮 1 食制品 米粉制品 铬、铝、二氧化硫、黄曲霉毒素B1、乌洛托品、甲醛 较高 950 0 590 360 每季监测 全国监测 淀粉及