服务部卫生检查表.xlsVIP

Sheet3 Sheet2 Sheet1 工作服外观、衣领、袖口无油渍、污渍 不染异色发色，男员工不留长发 门干净、无污渍、玻璃明亮、附属设施干净 下水管干净无油污，水龙头干净、水流畅通 擦手纸器外观干净、开餐时间擦手纸充足 洗手液盒干净，开餐时间洗手液充足 废纸篓干净、垃圾袋装、无外溢 卷纸器干净，开餐期间卷纸充足 装饰物位置端正、干净 踢脚线无积灰、无油垢、无污渍 电话机外观干净、定位摆放 酒水展示柜外观干净、物品分类摆放、有序 净无污渍，地面干净无污渍，物品摆放有续 酒水仓库内天花无蜘蛛网、无积灰，墙面干 植物无灰尘、无枯萎、盆内无杂物、烟头 废纸篓外观干净、每餐清除、垃圾无外溢 窗户干净无积灰、玻璃明亮无污渍 天花无积灰、无蜘蛛网 地面干净无杂物、无油垢、无死角 踢角线无积灰、无油垢、无污渍 窗帘盒干净、窗帘干净无灰尘、无油污 桌椅干净、定位摆放，无污渍、无油渍 备餐柜外观干净、内部清洁无死角，柜内物 品分类摆放，有明显标识，附属设施干净 酒具干净无污渍、无油渍、无指纹，已消毒 台布、口布干净、干燥、熨烫整齐 挂衣架干净、定位摆放 盆景无灰尘、无污渍、无枯萎、盆内无杂物、烟头 毛巾干净、本色、已消毒，无异味 消毒柜定位摆放、外观干净、内部清洁无死角 水瓶外观干净、定位摆放、底部无污渍 周转箱定位摆放、干净 工作柜干净、无油渍、无水渍，柜内物品摆放有序 布草箱干净、箱内无杂物、定位摆放、布草不外溢. 工作台干净、台面物品定位摆放、整齐有序 传菜、洗涤间 酒店名称： 楼层： 检查人： 检查日期： 吧台 收银设备外观干净、定位摆放 大厅 墙面、地面干净无积水、无杂物、无油污 包厢 洗手池台面、镜子无污渍、无积水 项目 分值 判定 纪律与个人卫生 客用洗手间 公共区域 序号 标 准 得分： 处分情况： 罚款金额： 酒店总经理签字： 服务部经理签字： 楼层主管签字： 公司品质培训部检查表（二） 酒店服务部卫生质量 不留长指甲，不涂指甲油 上班期间不携带手机（领班级以下） 不吃异味食品，身上无异味 不佩带戒指、耳环、手链、卡通手表 上班期间佩带工号牌，并佩带端正 男员工深色袜子，女员工肉色袜子，无破损 统一黑色皮鞋或布鞋，干净光亮，无破损 门、窗户干净、无污渍、玻璃明亮 天花板无积灰、无蜘蛛网 地面、墙面干净无积水、无杂物、无油污 便池无尿垢、无污渍，无杂物，水流畅通 装饰物位置端正、干净 展示区域无积灰、无污渍，物品摆放整齐有序 工作柜内物品分类摆放、有明显标识、干净 天花无积灰、无蜘蛛网 音响设备外观干净、定位摆放 电视机外观干净、定位摆放 空调外观干净、过滤网干净 墙面干净无积灰、无油垢、无污渍 餐具干净无污渍、无油渍，干净无水渍，已消毒 台布、口布干净、干燥、熨烫整齐 毛巾干净、无异味 水瓶外观干净，定位摆放、底部无污渍 沙发干净无油渍、无水渍 茶几干净无油渍、无污渍、无水渍 垃圾筒干净、目视无秽物，垃圾无外溢 装饰物位置端正、干净 窗户干净无积灰、无污渍，玻璃明亮无污渍、水渍 天花无积灰、无蜘蛛网 电视机、音响设备外观干净、定位摆放 空调外观干净、过滤网干净、空调线管干净无灰尘 墙面、地面干净无积水、无杂物、无油垢、无死角 窗帘干净无灰尘、无油污 桌椅干净定位摆放，整齐有序，无污渍、无油渍 备餐柜外观干净，内部清洁无死角，柜内物品分类 摆放、有明显标识，柜体及附属设施干净 餐具干净无污渍、无油渍、干燥无水渍，已消毒 酒具干净无污渍、无油渍、无指纹，无水渍已消毒 垃圾筒干净、目视无秽物 盆景植物无灰尘、无污渍、无枯萎、内无杂物烟头 窗户干净无污渍、玻璃明亮、附属设施干净 墙面干净无积灰、无油垢、无污渍 踢角线无积灰、无油垢、无污渍 划菜台干净、菜夹干净、定位摆放 电梯厢干净无油污、无积水、无杂物 托盘干净、干燥、定位摆放 撤台餐具分类摆放入箱（柜） 楼梯、通道干净无杂物、无积水、无油污无障碍物 洗衣机外观干净、下水管干净、无油污 水池、水龙头、下水管干净、无