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观 赏 鱼 类 教 学 讲 义 主编：虞鹏程、简少卿 南昌大学生命科学与食品工程学院2013版 第一章 鱼类学常识 作为—种脊椎动物，鱼类已经历了大约3亿5千万年的进化过程，产生出今天种类繁多、特性各异的种和亚种。为什么各种鱼类之间在体形上差异如此巨大呢?为什么有些鱼类色彩更鲜艳呢？为什么鱼类的鳍的形状各有不同呢？ 掌握鱼类解剖学的基本知识，有助于我们理解鱼类的形态和行为。而了解鱼类在自然环境中的情况，也是成功地进行鱼类养殖的重要条件。 (1) 鱼类的体型 因为水的密度比空气大得多，所以水生动物运动时也就比陆生动物需要消耗更多的能量。流线形的体形能够提高运动能力，因此游动范围大的鱼类更需要具备这种合乎动力学原理的体形。身体的形状与生活方式有着必然的联系，从体形上可以看出鱼类的自然栖息地、所需食物及其摄食方式等。 鱼的五种基本体形：纺锤形、侧扁形、平扁形、棒形（鳗形）、不对称形。 (2) 口部的构造 鱼类的食性有草食性、肉食性、杂食性。但是不同的鱼有不同的口型。主要有： 1.前端位口 2.前下位口 3.前上位口 4.可伸出的口 5.吸盘口 6.长锥形口吻部 　　　 　　　　图：鱼的口型 (3)鱼鳍 单个：背鳍、尾鳍和臀鳍。 成对：胸鳍和腹鳍。但是有些鱼类可以缺少某种鳍，而某些鱼还具有额外的鳍，如复胸鳍、脂鳍。 背鳍的功能：维持直立和平衡，攻击或自卫。 胸鳍的功能：运动、转向和维持身体平衡。 尾鳍的功能：推进鱼体运动和转变方向。 （4）鱼的生物学定义 体被鳞片，以鳃呼吸，用鳍运动,心脏一心房一心室，终生生活在水中的变温脊椎动物。 （5）养鱼八字经 水、种、饵、密、混、轮、防、管。 “水”是鱼的生活条件。“种”是养鱼的物质条件。有了良好的水环境，配备种质好、数量足、规格理想的鱼种，还必须有丰富价廉、营养高的饵料，才能养好鱼。由此可见，“水”、“种”、“饵”是养鱼的三个基本要素，是池塘养鱼的物质基础。一切养鱼技术措施，都是根据“水、种、饵”的具体条件来确定的。三者密切联系，构成“八字精养法”的第一层次。 混养是我国渔民在长期生产实践中，观察了鱼与鱼之间的相互关系，巧妙地运用了它们互相有利的一面，尽可能限制或缩小其矛盾的不利一面，而逐步积累起来的宝贵养鱼经验。它充分发挥了“水、种、饵”的生产潜力。 “密”是根据混养的生物学基础——正确运用了各种鱼之间的关系，根据“水、种、饵”的具体条件，合理密养，充分利用池塘水体和饵料，发挥各种鱼类群体的生产潜力，达到高产、高效的目的。 “轮”是在“混”和“密”的基础上，“更上一层楼”，进一步延长和扩大了池塘的利用时间和空间，不仅使混养种类、规格进一步增加，而使池塘在整个养殖过程中始终保持合适的密度。不仅进一步发挥了水体的生产潜力，而且做到活鱼均衡上市，保证了市场常年供应，提高了经济效益。由此可见，“混”、“密”、“轮”是池塘养鱼高产、高效的技术措施。三者密切联系，相互制约，构成“八字精养法”的第二层次。 虽然有了“水、种、饵”的物质基础，也运用了“混”、“密”、“轮”等先进技术措施，但掌握和运用这些物质和技术措施的主要因素是人，一切养鱼措施都要发挥人的主观能动性，通过“防”和“管”，综合运用这些条件和技术，才能达到高产、高效。由此可见，“防”和“管”是池塘养鱼高产、高效的根本保证。“防”和“管”与前述的六个要素都有密切联系，构成“八字精养法”的第三层次。 随着生产的发展，“八字精养法”有待不断充实提高，赋予现代化的内容。当前急需运用现代化的测试手段，开展受控生态系统的实验研究，将“八字精养法”中大量定性的、描述性的资料加以提炼，变成定量的规律。以可度量的判据来表明各要素之间和各要素中各个环节之间的关系，这就是数学模型。进而将大量的定量规律，运用计算机进行分析，通过各种参数的编程，根据池塘生态条件的变化，进行自动化程序控制和管理，使池塘的生态条件更符合鱼类生长的需要，并稳定在最佳状态。这就是计算机模型。 为此，必须从生态系统的观点出发，深入探讨“八字精养法”之间的定量规律，并在生产上加以综合运用、验证和充实，以便进一步提高生态养鱼的理论水平，建立高产、优质、高效的养鱼技术体系。 第二章　观赏鱼的养殖水环境 溶解在任何水样中的“外来”物质组成了水化学。 在水产学术语中，水化学通常与自然出现或人为引入的无机物或有机物质联系在一起，尤其是与此类物质在水中的含量及其酸碱作用关系密切。 另一方面，水质是衡量有无不得或潜在有害物质（主要是一些有机物）的标准之一。 第一节 水质 水质 即水的品质 , 是指水与其中所含杂质共同表现出来的物理学、化学和生物学的综合特性。 水质指标项目繁多 , 可以分为三大类 第一类：物理性水质指标①感官物理性状指标。如