千焦耳与孩子的免疫力之间的必然联系.pdfVIP

千焦耳和孩子的免疫力之间的必然联系 干焦耳并非增强孩子免疫力的特定营养囊，而是衡●食物能已的 一种方法，它能够促进和加快免疫系统的所有化学反应，这些反应维 持了免疫系统正常健康的发展。孩子们吸收了太少的干焦耳就会常常 感到疲倦。如果我们能深入孩子的体内，会看到许多滞缓的化学反应， 而一旦注入干焦耳能量就会活跃起来。人体免疫系统依靠一定速度的 化学反应才能维持正常的功能，才能抵御外界的感染，而一定的速度 离不开干焦耳的能量供给。但是，如果干焦耳太多了，又会导致能量 供给过剽，皮下脂肪积聚过多，从而引起少儿肥胖症。肥胖儿体重过 高，CJ肺负招增加，从而产生代谢功能紊乱，而其中一些紊乱又会 影响人体免疫细胞的抵抗功能，使人体的耐受能力降低，从而使免疫 系统受到损害。肥胖有时会掩盖实际上的营养不良。 我们将在以后的篇章中详细介绍千焦耳在人体免疫力中的地位 和作用，现在先让我们来看看干焦耳能量来源于哪些食物。小儿发育 所需的能量和食物 脂肪和碳水化台物是孩子发育所需的两种最基本的也是最主要 的能量来源。 脂肪的浓度很高，需求量在日常平衡饮食中就可以达到。完整的 碳水化合物的建议用量就较难获取。寥含碳水化合物的食物很广泛， 有米饭、面粉、面包和土豆等。孩子的胃很小，很难大量而有效地消 化和吸收这些食物，而这些食物含有大量维持体力的能量和其他所需 的能量，所以我们每天都要计划这样一个多样化碳水化合物的食物组 合。各类食物合理搭配，多样化的乎曲饮食是我们每日每锈都要追求 的目标，也是人体健康所必须的，我们应该毫不迟疑地接受它。 孩子不必摄人高脂肪的食物以满足自身所需，仅仅比成人脂肪用 量稍高一点就能满足能量需求和免疫系统的正常工作丁。如果成人对 脂肪的建议需求量为整个能量所需的30％的话，那么孩子就要上升 到35％。不蕾成人还是儿宣，他们都更加受益于单个不饱和脂肪， 它藏匿于橄椭油、菜将油和人造奶油中p人造奶油也是从前两种油中 提炼加工而成的。赠梨I一种梨状的热带水果)9一些坚果(杏仁、腰 果、糠果和花生冲也寓含大●的单个不饱和脂肪，它们被广泛用于孩 子常食的面包和法面包中。 孩子发育必须有足够的干焦耳能量来维持，如脂肪和碳水化合物 等。如果干焦耳能量缺乏会发生什么问题呢?我们韧道，免疫系统是 一个活跃的系统，它的免疫细胞能在短时间内行动起来，命令或处理 一切突发事件，它的化学能量能产生许多化学反应，使系统正常工作。 很多研究表明，在全世界的发展中国家中，儿童的营养失衡、严重营 养不良和干焦耳能量不足，导致了消瘦、体格和智力发育低下、易受 多种病毒感染甚至危及生命的严重后果。这种干焦耳能量不足和蛋白 质营养不良的报告，清晰地描绘了这样一幅图画：免疫系统处于瘫痪 的境地，儿童在多种病毒感染中备受放熬。 小儿膳食中的干焦耳能量不足会直接影响免疫系统，干焦耳能量 严重缺乏，就会压制胸腺的正常功能，胸腺是负责生产T型免疫细胞 和信息传递细胞的，信息传递细胞又与系统内部其他类型的无数细胞 有着千丝万缕的联系。因此．干焦耳能量重度不足会危及整个系统， 负责搬运老化免疫细胞以及清除微生物遗留尸体的脾脏，实际上也受 了干扰，它的体积变小了。所有这些和其他代谢的变化导致了免疫细 胞减少，系统工作速度减慢，把孩子置于易感染的、无防护的危险空 问．使其受到各种感染。重度营养不良会使孩子的抗病能力降低，易 患致命的呼吸道感染和腹泻疾病，而这些疾病通过及时引导和增加充 足的千焦耳能量，从而增强抵抗力是可以防御和根治的。