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新课程生物学科教学案例 酶的作用与特性 福建师大附中350007 林金昌 一、教学设计 1．教材分析 本节课内容为普通高中课程标准试验教科书生物必修一《分子与细胞》（人民教育出版社）中第5章《细胞的能量供应和利用》第一节《降低化学反应活化能的酶》第一课时。 课标要求 行为动词 目标动词 说明酶在代谢中的作用 说明 知识性：理解（Ⅱ） 内容地位：本节知识是建立在初中阶段学习了消化酶，并做了“馒头在口腔中的变化”的实验，在高中阶段学习过的蛋白质和核酸的基础上，为本章后面内容的学习做准备。 2．学情分析 （1）、高中生的认知发展水平 学生的分析、推理和抽象思维能力不强；在学习方法和认识水平方面还不够熟练；对本节知识有亲身体验，求知欲强，积极性高，学习潜力很大。 （2）、知识、技能基础 学生在初中学习了有关消化酶的知识，做了相关的实验，并根据生活经验，通过报刊、电视、互联网等媒体，获得许多与酶有关的信息，对酶有了一定的认识，但认识有限对催化剂的作用比较熟悉在实验操作方面注学科间的横向联系科学探究的思想贯彻始终。学生在分组实验中学习设计实验的基本原则，学会分析改进实验，科学地评价自己。 4．教学目标 （1）、知识目标 ①说出细胞代谢的概念。 ②说明酶在细胞代谢中的作用酶降低化学反应活化能。 进行有关的实验和探究过程中，学会控制自变量、观察和检测因变量和设计对照实验的方法。在探讨问题、实验探究等过程中，运用语言表达的能力，分享信息，建构模型的能力。 （3）、情感目标 相互交流、合作和评价，学会欣赏自己和他人，在交流中反思，不断提高生物科学素养。 5．教学重难点 （1）、酶在细胞代谢中的作用 （2）、应用控制变量的科学方法 2、教学难点酶降低化学反应活化能的原理。控制变量的科学方法。 （2）、教学程序的具体开展 学习阶段 教师组织和引导 学生活动 教学意图 创设情境 引入概念 举例分析 引出新的知识点 设疑，引出探究实验 复习强化实验设计的基本原则 指导学生开展探究实验 进行探究实验 实验分析强化实验设计 主动分析 引导学生获得知识。 通过对实验现象的总结，加工信息。 加工信息，建立知识间的联系。 系统总结 引言：今天的你是否还是昨天的你？（从生物学角度） 总结学生的回答，提出细胞代谢的概念。 的确，从这个角度看，大家每天都是一个新的自己，因为我们的身体在不断更新，这种更新主要是通过细胞内不断发生的一系列复杂而有序的化学变化来实现的。 ——我们将这些化学反应称为细胞代谢，也称新陈代谢。 （板书 一、细胞代谢） 时时刻刻的生命活动所需要的物质和能量都是来自于细胞代谢。 举个例子，我们的脑细胞每秒就能够发生多达10万次的化学反应。 那么细胞是如何实现如此高效的反应的呢？ H2O2 认识吧！ 细胞代谢废物中就有H2O2，如果不能够及时分解或清除掉，会有对细胞产生什么影响？大家知道H2O2以具有很强的？——它具有强氧化性，会毒害细胞。 H2O2分解为 (课件展示) （板书2H2O2 2H2O+O2） 在化学上我们学过了哪些使化学反应加快的办法？ 那么，能否通过加热、加压或提高反应物浓度来促进细胞内这个化学反应的加快？ 显然是不行的！ 那细胞有什么秘密武器码？ ——催化剂？ 细胞里有催化剂吗？酶 的确，酶就是细胞内加快化学反应的催化剂，又称生物催化剂。 那么，酶作为生物催化剂与化学课学过的无机催化剂比如三氯化铁溶液中的Fe3+细在催化效率或作用机理上上有什么区别吗？ 想研究吗？ 通过什么途径或方法。 我们今天就通过比较过氧化氢在不同反应条件下的反应速率的实验；来研究。 在实验中，大家如何判断过氧化氢被分解了？ 桌面上有卫生香，同学们可以先点着卫生香，熄灭明火，从而获得带火星的卫生香。 那你怎么判断哪个分解速率的大小？ 单位时间内气泡的数量或者带火星的卫生香的变亮或复燃的程度。 那，实验现象的不同由谁引起的？ 在这个实验中我们研究的重点就是反应条件与反应速率之间的对应关系。 实验中所有可变的因素我们都称为变量，能够引起实验现象改变的因素我们称之为自变量，这里指的是不同的反应条件，由它引发的不同的实验现象称之为因变量，因变量只随着自变量的变化而变化。 怎样能保证自因变量只随着自变量的变化而变化。 控制变量——控制无关变量，比如？控制反应物浓度，反应的时间等。 怎么控制？ 在实验中保持无关变量一致不变。 这就是实验中所要遵循的重要原则――控制单一变量。 而像这种只有一种因素不同，其他因素都保持不变的方法叫什么方法？ 对照实验，这就是实验中的另外一个重要原则――设置对照实验。 下面，大家在设计和实验的实践中就要始终遵循这些原则。 实验的备选材料有：过氧化氢溶