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重大活动食品安全风险量化评价指标的研究.pdf
90 2011 1 18 1 ractical reventive Medicine, Jan. 2011, Vol 18, No. 1
: 1006- 3110( 2011) 01- 0090- 03
1 1 2
王友水 , 蒋小平 , 张铁坤
:
, ,
12 , ,
: 重大活动; 食品安全风险量化评价; 研究
: R155 : B
, , 3 21 ,
, , 4 , 36
, , 1. 3 指标体系的论证 ( Delphi) ,
, , 16
,
,
, ,
, ,
1 ,
1. 1 指标体系的构建原则 3
: ( 1)
, ; ( 2) , 2
, 2. 1 德尔菲( Delphi) 专家组成基本 况 16
, ,
; (3) , , 13 81. 3% , 20
, , , 15 93. 7% , 1
1.2 指标体系的初拟 ,
1
% % ( ) % ( ) %
11 68.8 1 6. 2 30~ 1 6. 2 20 1 6. 2
2 12.5 2 12. 5 40~ 5 31.3 20~ 5 31. 3
1 6. 2 4 25 50~ 7 43.8 30~ 6 37. 5
2 12.5 9 56. 3 60~ 3 18.7 40 4 25
16 100 16 100 16 100 16 100
: 1 ( 411100) ; 2 2.2 专家积极系数 ,
100% ,
: ( 1966- ) , , ,
2. 3 专家权威程度 (Cr) ,
2011 1 18 1 ractical reventive Medicine
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