安心早餐惠面馆项目.doc

安心早餐惠面馆项目 商业计划书 卷 首 语 您好！ 很感谢您能抽出百忙时间阅览我们的计划方案， 企业真正发展的根基，就是爱，对员工的爱，对顾客的爱， 企业的根基必须建立在有信仰的磐石上 企业就像人一样，从开始他能明白，人必须要具备诚实、谦卑、仁爱的一颗心，那他在人生的道路上就会少走弯路，处处有人指引方向，才会走得顺当，长久。 我们的信仰就是做好面，把陕西面食特色作为一种文化去做，去推广， 其次才是一种产业 我们的目标是让陕西面食成为顾客的安心早餐 成为顾客心中安心品牌 一生只做一件事，一生只为做好面！ 目 录 安心早餐惠面馆项目 1 商业计划书 1 第一章 前言 4 第二章 摘要 5 第一节 经营目标与商业模式 5 第二节 项目建设内容与规模 5 第三节 项目财务预测 5 第四节 融资要求 5 第三章 企业产品与服务 6 第一节 企业经营模式 6 第二节 企业经营模式 6 第三节 中心餐饮与直营餐饮 6 第四节 加盟餐饮 6 第五节 增值服务 6 第六节 服务质量控制 6 第四章 行业和市场分析 6 第一节 行业与发展前景 6 第二节 客源市场分析 7 第三节 市场竞争与对策 7 第四节 政府产业对策 7 第五章 营销战略与CIS计划 7 第一节 营销目标 7 第二节 营销策略 7 第三节 营销队伍的建设 8 第四节 CIS计划 8 第五节 餐饮文化活动营销策划 8 第六章 项目建设计划 8 第一节 项目建设内容与规划 8 第二节 项目选址于地区概况 9 第三节 建设成本控制 9 第七章 发展战略与目标 9 第一节 公司长期发展战略 9 第二节 战略发展目标 9 第三节 企业经营发展战略 9 第八章 公司管理 9 第一节 公司组织结构 9 第二节 管理机制 10 第三节 人力资源计划 10 第四节 企业文化 10 第九章 财务分析 10 第一节 营业收入预测 10 第二节 营业成本 10 第三节 财务分析结论 11 第十章 融资需求说明 11 第一节 资金需求及使用计划 11 第二节 投资建议及股东结构 11 第三节 投资者权利安排 11 第四节 投资方介入公司业务程度建议 11 第五节 风险投资退出程序 12 第十一章 风险及对策 12 第一节 行业风险及对策 12 第二节 市场风险及对策 12 第三节 经营风险及对策 12 第四节 不可抗力风险及对策 12 第十二章 结束语 12 前言 关于服务 对于餐饮行业来说，服务是非常重要的一部分，企业的领导必须具备服务的意识，什么是服务，我认为那就是爱，对每一位顾客及员工的爱。 一切从爱做起，一个不具备爱的企业，是没有前景的企业。服务细节的规章，见《公司管理手册》。 一生只做一件事，一生只为做好面！ 人一生想做的事情很多，但是能真正坚持做一件事却很难，很多人不成功就在再此。有些人糊里糊涂成功糊里糊涂失败，那是可悲的；有些人一而再的失败，总结出经验来再次成功，那才是可赞的，什么事情只要坚持都会有结果。面是我从小到大最熟悉的，面馆也是我35年做过数不胜数的事情中，唯一成功的一件事，于是我决定，我这一生就做面馆了，哪怕是一夜之间再有黄金的买卖也不改变。 摘要 经营目标与商业模式 经营目标：将“安心早餐”建设成为东北市民放心早餐工程。商业模式：努力降低运营成本，为顾客提供卓越的用餐价值。尽可能吸纳社会各阶层消费者，依靠高客流获取合理利润。 项目建设内容与规模 前期建设规模：建立一个中央厨房（采购加工配送中心），在长春城区内开设两家门店。 项目财务预测 前期中央厨房及三家门店预计基建投资在30万元人民币左右。 融资要求 1.?????具备50万元人民币（含）以上投资能力的独立法人、国营/私营企业、?政府机构等。2.?????谢绝三种投资人：小富即安的暴发户、渴望高收益的投机者及????????缺乏社会公德心的生意人。 企业产品与服务 企业经营模式 ?????集中采购加工配送原物料，在各门店采用流水线作业出品，为顾客提供自助式服务。?借鉴知名中西连锁餐饮品牌（如麦当劳、肯德基、真功夫等）的经营模式并根据地域特点加以改进。 企业经营模式 ????前期产品共设三大块：A、陕西面食/汤粉系列配黄酒和豆浆；B、江浙汤包系列配各式粥品{玉米粥、红豆粥、清粥等}；C、西式糕点系列配牛奶和咖啡等。 中心餐饮与直营餐饮 粉面系列和汤包系列由公司直属运营。 加盟餐饮 ?西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟（如妞妞、皇冠等）。 增值服务 ????后期规模允许的情况下，可设立与一卡通/公交卡一体的早餐卡，并对学生、老人、社会弱势群体适当折扣。在各门店增设一些便民服务项目（如寄存、邮寄、干洗等），实现真正的民生化。 服务质量控制 将顾客满意度与各管理层绩效挂钩，公司采取定期督导巡视、神秘顾客意见调