毕业论文-发酵秸秆粉对肉鸭营养物质消化吸收及肠道菌群的影响.docVIP

发酵秸秆粉对肉鸭营养物质消化吸收及肠道菌群的影响 王星 （河北农业大学 生命科学学院 河北 保定 071000） 摘要：为降低养殖成本，探讨在肉鸭日粮中添加发酵秸秆粉的可能性，本研究在保证各试验组日粮的代谢能和粗蛋白摄入量基本一致的情况下，考察对日粮中添加发酵秸秆粉对肉鸭生长性能的影响。通过检测粪便中营养成分和含量和微生物菌群的变化，来推断秸秆发酵饲料对肉鸭生长性能影响的机理。结果表明，在日粮中添加秸秆发酵饲料可以促进肉鸭的生长，通过粪便中成分和微生物的分析检测，发现鸭能较好的利用日粮中营养物质，且粪便中双歧杆菌和乳酸杆菌等有益菌的数量均有所增多。因此日粮中添加发酵秸秆饲料，可提高肉鸭体内有益菌的数量，促进肉鸭对营养成分的消化吸收，从而促进肉鸭的生长。 关键词：发酵秸秆饲料 肉鸭 营养吸收 肠道菌群 The Effect of Straw fermented on Nutrients Digestion and Absorption and Intestinal Microflora in the Duck Wang Xing (College of Life Science, Agricultural University of Hebei, Baoding 071000) Abstract: Under the condition of metabolizable energy and crude protein intake same, Fermented straw powder can greatly reduce feed costs. With the increase in the number of fermented straw feed ,the number of lactobacillus and Bifidobacterium in stool raise,and the total of Escherichia coli reduce.it means that duck can absorb the nutrients in fermented straw. Adding the fermented straw feed can increase the number of effective microorganisms and adjust Micro-ecological balance in duck intestine. Key words: Fermented straw feed duck Nutrient absorption Intestinal flora 养鸭业是我国畜牧业生产的传统产业，也是现代畜牧业生产的重要组成部分。我国鸭存栏量达7.25亿只，占世界总存栏量的69.28%，占亚洲的78.32%[1]。 如此巨大的鸭养殖量必然需要足够多的饲料，而目前饲料生产一直是我国畜牧业发展的薄弱环节[2]。我国各类秸秆年总产量约7亿吨，目前这些资源未得到合理的开发。发酵秸秆生产微生态饲料，可代替部分动物性蛋白饲料，即解决人畜争粮的问题，又解决环境问题[3]。 秸秆的主要成分是粗纤维和矿物质，粗纤维主要是纤维素，在微纤维之间还有牢固的氢键联接，从而导致纤维素基本上不可溶，对于各种酶的作用也具有极大的抵抗力。不能为哺乳动物消化道内厌氧微生物产生的酶分解，因而降低了木质素的可消化性[4]。 秸秆饲料的粗蛋白质含量为2%7%不等，低于动物粪便中的粗蛋白质含量，秸秆饲料严重缺乏维生素，矿物质元素如钙、磷含量低，且硅酸盐含量高，粗纤维含量高，干物质中粗纤维含量为31%-45%，酸性洗涤纤维(ADF)的含量在50%以上，无法满足肉鸭的营养需要[5]。 秸秆经过生物发酵，可以显著增加其营养成分，延长贮存保质期，还能够改善秸秆饲料的适口性，使秸秆具有气味酸香、质地柔软、适口性好、易于消化等特点，提高牲畜的采食量和采食速度，提高秸秆饲料转化率，并可以提高牲畜的机体免疫能力，预防并治疗肠道疾病，减少粪便污染，改善牲畜的肉、奶质量[6]。 目前，发酵秸秆粉应用于反刍动物的研究较多[7]，应用于肉鸭养殖的研究未见报道。通过本实验，确定发酵秸秆是否适于肉鸭养殖，以及秸秆发酵饲料对于肉鸭生长、生产性能和肠道微生物产生的影响。 2 材料与方法 2.1 试验材料 秸秆发酵饲料：河北农业大学生命科学学院制药工程系（保定市农牧微生物工程技术研究中心）生产提供。 试验用颗粒饲料：委托河北省清苑县绿源饲料有限公司按照试验设计方案中的日粮组成进行混配、造粒加工。 2.2 试验地点 河北省雄县郭里口鸭场，安新