GB/T 9833.7-2002紧压茶　金尖茶.pdf

GB/T9833.7-2002 前 言 本标准是对GB/T9833.7-1989((紧压茶 金尖茶》的修订。 本标准与GB/T9833.7-1989的主要技术差异如下:去掉了对产品的形状和规格、粗纤维的要求; 对理化指标中的水分、非茶类夹杂物、水浸出物限量做了一定的调整;感官品质检验改为按 SB/T10157-1993茶《叶感官审评方法》规定的方法执行;对检验规则做了补充，并增加了产品保质期 的规定 本标准自实施之日起，同时代替GB/T9833.7-19890 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。 本标准起草单位:中国茶叶流通协会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、四川茶叶进出口公 司、四川省天全茶厂。 本标准主要起草人:吴锡端、骆少君、翁昆、刘以煌、胡惠文。 中华人 民共和 国国家标准 GB/T9833.7-2002 紧压茶 金尖茶 代替 GB/T9833.7 1989 Bricktea-JinJ1antea 1 范围 本标准规定了金尖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存 本标准适用于康南边茶、川南边茶为主要原料，经过毛茶筛分、半成品拼配、蒸汽压制定型、干燥、成 品包装等 〔艺过程制成的金尖茶 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准必威体育精装版版本的可能性 GB/T5009.57-1996 茶叶卫生标准的分析方法 GB7718-1994 食品标签通用标准 GB/T8302-1987 茶 取样 GB/I8304--1987 茶 水分测定 GB/T8305-1987 茶 水浸出物测定 GB/T8306-1987 茶 总灰分测定 GB9679-1988 茶叶卫生标准 GB/T9833.1--2002 紧压茶 花砖茶 SB/T10035-1992茶叶销售包装通用技术条件 SB/T10036-1992 紧压茶运输包装通用技术条件 SB/T10157-1993 茶叶感官审评方法 国家技术监督局(1995)第43号令 定《量包装商品计量监督规定》 3 要求 3.1 等级和实物样 金尖茶不分等级。标准实物样为品质的最低界限，每五年更换一次 3.2 感官品质 金尖茶感官品质必须符合标准实物样 外形 圆角长方体，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌 内质:香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐稍老。 3.3 理化指标 金尖茶理化指标应符合表 1规定。 中华人民共和国国家质l监督检验检疫总局2002一03-14批准 2002一06一01实施 GB/T9833.72002 表 1 金尖茶理化指标 项 目 指 标 水分/% ( 16.0(计重水分为 14.0%) 总灰分/% 镇 s.5 茶梗/% 钱 15.0 非茶类夹杂物/% 毯 0.8 水浸出物/% ) 18.0 注 1 水浸出物为