GB/T 9833.4-2002紧压茶　康砖茶.pdf

GB/r9833.4--2002 前 台 本标准是对GB/T9833.4-1989《紧压茶 康砖茶》的修订 本标准与GB/T9833.4--1989的主要技术差异如下:去掉了对产品的形状和规格、粗纤维的要求; 对理化指标中的水浸出物限量做了一定的调整;感官品质检验改为按SB/T10157-1993《茶叶感官审 评方法》规定的方法执行;对检验规则做了补充，并增加了产品保质期的规定。 木标准自实施之日起，同时代替GB/T9833.4-1989. 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。 本标准起草单位:中国茶叶流通协会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、四川茶叶进出〕「公 司、四川省雅安茶厂。 本标准主要起草人:吴锡端、骆少君、翁昆、刘以煌、徐莉萍。 中华人 民共和 国国家标准 GB/T9833.42002 紧压茶 康砖茶 代替 GB/T9833,4 1989 Bricktea--Kangzhuantea 1 范围 本标准规定了康砖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以康南边茶、川南边茶为主要原料，经过毛茶筛分、半成品拼配、蒸汽压制定型、干燥、 成品包装等工艺过程制成的康砖茶。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准必威体育精装版版本的可能性 GB/T5009.57一1996 茶叶卫生标准的分析方法 G食品标签通用标准 GB/T8302-1987 茶 取样 GB/T8304一1987 茶 水分测定 GB/T8305-1987 茶 水浸出物测定 C;B/T8306 1987 茶 总灰分测定 GB9679-1988 茶叶_17生标准 GB/1`9833.1-2002 紧压茶 花砖茶 SB/T10035-1992 茶叶销售包装通用技术条件 SB/110036-1992 紧压茶运输包装通用技术条件 SI3JT10257-1993 茶叶感官审评方法 国家技术监督局(1995)第43号令 定《量包装商品计量监督规定》 3 要求 31 等级和实物样 康砖茶不分等级。标准实物样为品质的最低界限，每五年更换一次 3.2 感官品质 康砖茶感官品质必须符合标准实物样 外形:圆角长方形，表面平整、紧实 洒面明显，色泽棕褐。砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌。 内质:香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐稍花 33 理化指标 康砖茶理化指标应符合表 1规定。 中华人民共和国国家质f监份检验检疫总局2002-03-14批准 2002一06一01实施 GB/T9833.4-2002 表 1 康砖茶理化指标 项 目 指 标 水分/% 毛 16.0(计重水分 14.oY,) 总灰分/% 5 7.5 茶梗/% 石 8.0 非茶类夹杂物/Y, ( 0.5 水浸出物/% 李 27.0 注 !水浸出物为参考指标 2 采用计重