有哪些信誉好的足球投注网站- 1、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
养殖中华绒鳌蟹风味品质比较研究_朱清顺.pdf
中国农学通报 第24卷 第3期 2008年 3月
水产渔业科学 463
· ·
养殖中华绒鳌蟹风味品质比较研究
朱清顺,柏如发
（江苏省淡水水产研究所，南京210017）
摘 要:通过对江苏太湖、阳澄湖、滆湖、长荡湖、固城湖、洪泽湖、高宝湖、大纵湖八大养殖品牌河蟹测试
分析,结果表明:平均体重 120-200g的商品蟹,可食部分总指数30%,最高的太湖蟹达 35.71%,最低的
滆湖蟹为 ,各品牌河蟹之间差异不显著( )。肥满度以滆湖蟹最高,阳澄湖蟹最低,各品牌河
30.01% p0.05
蟹之间差异不显著( )。固城湖蟹的粗蛋白含量显著高于阳澄湖蟹( ),虽高于其它品牌河蟹,
p0.05 p0.05
但差异不显著 ( )。可食部分 种氨基酸总量依次为: 、 、 、 、 、 、
p0.05 17 17.4815.9017.3118.2119.4216.62
、 ;固城湖蟹与阳澄湖蟹的差异达极显著水平( ),与洪泽湖蟹的差异达显著水平(
17.8517.25 p0.01 p0.
),长荡湖蟹与阳澄湖蟹的差异达显著水平( ),其它品牌河蟹之间的差异不显著( )。固城
05 p0.05 p0.05
湖蟹鲜味氨基酸含量显著高于阳澄湖蟹 ,其它品牌河蟹差异不显著 。必需氨基酸指数依
(p0.05) (p0.05)
次为: , , , , , , , 。必需氨基酸含量分别占总氨基酸的 、
77.2975.8083.1278.7377.3370.5575.9173.93 47.99%
、 、 、 、 、 、 ,低于全鸡蛋白质模式,但均明显高于
47.80% 48.01% 43.95% 47.35% 48.23% 47.81% 49.47%
FAO/WHO模式。
关键词:养殖品牌,中华绒鳌蟹,可食部分,氨基酸组成
Intrinsicqualitycomparisonofculturedcrab(Eriocheirsinensis)
ZhuQingshun,BaiRufa
(FreshwaterFisheri
文档评论（0）