捷洁餐饮学生营养午餐主要营养素分析（第十三周）.docVIP

捷洁餐饮学生营养午餐主要营养素分析（第十三周） 日期 品名 配料 能量 碳水化合物 脂肪 蛋白质 钙 铁 锌 胡萝卜素 维生素c 钠 名称 (g) 名称 (g) (kcal) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) (ug) (mg) (mg) 11月 25日 椒盐排条 猪肉 70 134.5 8.2 4.5 15.3 7.3 2.45 2.25 0 0 40.56 面粉 10 烂糊肉丝 白菜 50 肉丝 30 72.4 3.69 2.76 8.62 69.4 1.82 1.18 542 1.3 88.66 香干 10 胡萝卜 10 蒜叶萝卜 白萝卜 95 蒜叶 5 21.5 5 0.1 0.98 35.4 0.52 0.3 48.5 20.75 59.2 番茄蛋汤 番茄 20 鸡蛋 10 17.4 0.9 1.2 1.5 6.4 0.3 0.1 110 3.8 13.6 水果 桔子 150 76.5 17.85 0.3 1.05 52.5 0.3 0.12 1335 42 2.1 米饭 米饭 120 140.4 31.4 0.36 3.12 8.4 2.64 1.6 0 0 3.9 11月26日 五香鸭腿 鸭腿 100 146 6.3 6.1 16.5 20 2.1 0.74 0 0 53.6 蛋炒饭 米饭 100 鸡蛋 25 232.55 34 6.285 12.75 59.6 4.5 2.26 364.5 0.65 36.7 青豆 20 胡萝卜 5 炒青菜 青菜 100 25 3.8 0.5 1.8 108 1.2 0.33 620 36 55.8 罗宋汤 卷心菜 10 土豆 10 12.1 1 0.06 0.44 2.29 0.18 0.075 56 2.57 1 番茄 10 酸奶 酸奶 100 72 9.3 2.7 2.5 118 0.4 0.53 0 1 39.8 11月27日 蘑菇肉糜豆腐 豆腐 60 猪肉 30 74.3 2.84 3 9.4 12.6 1.5 1.32 1 0.2 21.9 蘑菇 10 香酥鸡块 鸡胸 70 面粉 10 127.5 8.9 3.65 14.7 5.2 0.77 0.52 0 0 24.4 炒白菜 白菜 90 21 3.7 0.2 1.7 69 0.5 0.21 250 47 89.3 胡萝卜 10 虾米冬瓜汤 冬瓜 20 59.45 11 0.39 8.2 115.55 14 0.72 57 0.5 430.5 虾米 10 水果 香蕉 150 123 31.2 0.3 1.65 13.5 0.3 0.06 54 7.35 4.8 米饭 米饭 120 140.4 31.4 0.36 3.12 8.4 2.64 1.6 0 0 3.9 11月28日 红烧狮子头 猪肉 70 面粉 10 134.5 8.2 4.5 15.3 7.3 2.45 2.25 0 0 40.56 花菜肉片 花菜 60 胡萝卜 10 61.2 4.09 2 7.45 18.8 1.66 1.15 431 37.9 39.6 猪肉 30 炒豆芽 绿豆芽 100 18 2.9 0.1 2.1 9 0.6 0.35 20 6 4.4 酸辣汤 香菇 10 茭白 5 20.65 1.54 0.98 1.9 6 0.33 0.24 1.5 0.35 8 豆腐 20 鸡蛋 5 酸奶 酸奶 100 72 9.3 2.7 2.5 118 0.4 0.53 0 1 39.8 米饭 米饭 120 140.4 31.4 0.36 3.12 8.4 2.64 1.6 0 0 3.9 11月29日 古老肉 猪肉 70 面粉 10 134.5 8.2 4.5 15.3 7.3 2.45 2.25 0 0 40.56 炒三鲜 冬瓜 50 火腿 30 47.5 3.29 1.64 5.26 14.4 1.18 0.87 487 11 131.9 胡萝卜 10 青椒 10 炒心菜 卷心菜 100 12 4 0.2 0.9 28 0.2 0.12 12 16 42.1 蘑菇菜丝蛋汤 蘑菇 10 白菜 15 19.7 0.95 1.16 1.65 14.9 0.32