GFAAS法测定食品中铅的不确定度分析.pdfVIP

维普资讯 824 ‘ 中国卫生检验杂志2005年 7月 第 15卷 第 7期 ChineseJournalofHealthLaboratoryTechnology，Jul2005；Vol15 No7 【化学测定方法】 GFAAS法测定食品中铅的不确定度分析 蔡志斌 ，刘 渠，刘俩燕，刘 丽 (广东省深圳市龙岗区疾病预防控制中心，广东深圳 518172) [摘要] 目的：进行GFAAS法测定食品中铅的不确定度分析。方法：应用测量不确定度评定理论，分析 GFAAS法测定 食品中铅的不确定度 。结果：得 出测定食 品中铅含量在 0．200～1．O0mg／kg范 围内的相对不确定度为 19％ ～3．8％， K=2。结论 ：该不确定度评定方法在实际工作 中有较高的实用价值。 [关键词] GFAAS；不确定度 ；评定 [中图分类号] R155．5 [文献标识码] A [文章编号] 1004—8685(2005)07—0824—03 食品中的铅属污染指标 ，对人体有明显 的毒害作用 ，我国 u(c)= c(y)u(y)+c(a)u(a)+c(b)u(b)+c(V)u(V)+c(G)u(G) (3) 卫生标准中对食品中铅的允许量有明确规定。给出食品中铅 其中：u(y)=、／／u(Y)+u。(Y2)+u(y3) (4) 的测量不确定度 ，便于测量者和利益相关各方对测量结果的 (2)传播系数 ： 可信度进行判定 ，也为管理科室对样 品进行卫生学评价提供 Oc V ， 、 依据。本文根据国家质量技术监督局发布 的 《测量不确定度 丽 (y，； 评定与表示》(JJF1059—1999)，以使用石墨炉原子吸收光谱 Oc V ， 、 一 ( ，； 法测定食品中铅为例 ，分析了使用标准 曲线法这一类型的不 确定度计算方法与步骤 ，在实际工作中有较高的实用价值 。 意一 _c(b)_ 1 材料与方法 _一d =c(V)； 1．1 检 测 方 法 依据 GB／T5009．12—2003(第一法)，称取一定量的食 品 嘉一 C(G)(5) 样品(G=0．500g)消化后 ，定容到一定体积 (V=10m1)，上石 式中： 墨炉原子吸收光谱仪用标准曲线法测定样 品中的铅含量。用 u(c)一食品中的铅含量测定的合成不确定度 由国家标准物质研究中心提供的编号为 GBW(E)080129铅单 u(Y)一吸光度值Y的标准不确定度 元素标准溶液(浓度 1000mg／L)连续稀释4次后配制成标准 使用液 (浓度 50 L)，再 由自动进样器 自动稀释成 l0～ u(Y，)一 回归直线的标准偏差 s(Y) u(Y