毕业设计（论文）-糖尿病患者的饮食护理.docVIP

继续教育学院 独立本科段护理学自学考试　 毕业论文 题 目 糖尿病患者的饮食护理 助学 单位 辽宁何氏医学院 专 业 护理 考区 沈阳 姓 名 龙胜男 准考证号 010314168100 指导教师 周艳楠 职称 讲师 2014年 12 月 3 日 目 录 前言 1、什么是糖尿病 2、 糖尿病患者生理上的变化 2.1糖代谢 2.2蛋白质代谢 2.3脂肪代谢 3、糖尿病患者饮食治疗的目的和意义 4、饮食护理的依据 5、 饮食护理 5.1? 饮食的基本原则 5.1.1? 定时、定量、定餐次 5.1.2? 清淡饮食 5.2? 各种营养素的需要量 5.2.1? 碳水化合物 5.2.2? 蛋白质 5.2.3? 脂肪 5.2.4? 膳食纤维 5.2.5? 蔬菜 5.2.6? 水果 5.3 食物选择 5.3.1? 主食 5.3.2? 蛋白质 5.3.3? 油脂类 5.3.4? 蔬菜 5.3.5? 水果 5.3.6? 膳食纤维 5.4? 食物交换份 5.5? 制定膳食计划 5.6? 烹调方式 结论 参考文献 致谢 摘 要 糖尿病肾病是糖尿病最为常见而严重的并发症，临床糖尿病肾病出现蛋白尿、水肿、高血压等，肾功能损害常不断加重，直至终末期 肾衰竭尿毒症，成为社会和家庭的巨大经济负担。因此，如何阻止糖尿病肾病病情进展，已成为医学研究的热点和难点问题。目前还没有十分理想的方法对其进行治疗，所以注意患者的饮食护理，对于预防和辅助治疗糖尿病有非常积极的意义，本文旨在这方面作出一些积极的探讨。 关键词： 糖尿病肾病 饮食 护理 ? Abstract Diabetes mellitus diabetic nephropathy is the most common and serious complications, clinical diabetic nephropathy appears proteinuria, edema, high blood pressure, kidney dysfunction often increasing, until end-stage renal failure, uremia, becoming the great social and economic burden of home. Therefore, how to prevent diabetic kidney disease, medical research has become a hot and difficult problems. There is no ideal method for their treatment, so attention to diet in patients with care, for the prevention and adjuvant treatment of diabetes have a very positive meaning, this paper is to make some positive discussion. Key words: diabetic nephropathy catering care 前 言 随着生活水平的提高，糖尿病的患病率急剧升高，糖尿病及其并发症已经成为威胁人类健康和消耗健康资源的主要慢性疾病之一。遗传背景和环境因素是导致糖尿病的重要原因。其中，环境因素即食物供应的极大丰富和2型糖尿病，目前 糖尿病是由多种病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢紊乱。如果长期血糖控制不良，可引起多种并发症，导致残疾和过早死亡。现代综合治疗糖尿病的措施包括：糖尿病教育、饮食控制、药物治疗、运动治疗及自我监测五项内容。饮食治疗是治疗糖尿病最基本的方法，是糖尿病自然病程中任何阶段必不可少的措施，饮食控制的好坏直接影响糖尿病治疗的效果，无论何种类型的糖尿病，无论是口服降糖药或是应用胰岛素治疗，饮食治疗都是必须而且要终身坚持的,住院期间让病人掌握正确、科学的饮食方案有利于长期的饮食控制。 糖尿病患者生理上的变化??? 正常人血糖为3.89～6.11mmol/L。血液中糖的利用和转化储备有赖于胰岛素的作用，因此胰岛素的缺乏或不足时引起血糖升高，达到一定水平，即超过