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电解水的生成及其原理 张华 [摘要]日本、前苏联一些科学家通过对世界各地长寿地区的研究表明，K寿地区的气候环境和 人的生活方式各有不同．唯有水质具有某些，E性：无污染；含有适量矿物质(并包含某些d—R 过渡元黍)；水分子团小；负电位，具有消除自由基的作J*：弱碱性，含适量氧。日本学者早在 上世纪三十年代初就致力于研制产生粪似挺寿地区水质的设备——改水机(饮川电解水机前 身)。后来。经过火量试验及临床廊片J认为电解水有其特殊的功设．1965年日本卫生部门认定了 电解水的医疗效果，井将电解水机批准为医疗器械。目前，日本及我国台湾地区对电解水的研 究已取得了一定的进展。 九十年代巾厉捌饮用电解水技术引进我国，才有了lI王解水机的生产厂家，电解承的概念随 之逐步被认知与传播。但目前国内缺乏相关基础理论研究及临床验证，没有相关的行业标准； 造成了我国百姓认知有限，容易对屯解水产生误解．引起市场批乱，在我国的推广艰难而滞后。 该文通过对电解水产生机理的分析，说明了碱性电解水住消除超氧自由基、补钙、增强代 谢方面、酸性电解水在消毒杀菌方面有明显教_粜的内在原冈，建议国家建立多学科的饮削永评 价体系，加大饮川水科学将及力度．解趴饮用水的卫生安全及人耻群众的健康问题。 戈键诃电解水过渡元素分于团负电位自由基健康 随着T农业的发展，水污染日盏加剧，解挑饮朋水污染问题迫在眉睫，丁是人们开始想方 姥陵祛除水中的j}质。净水器、纯水机等终端净水设备廊遥而生，这是人们刚水意识的进步： 但是当人们一味追求洁净．一步步从矿泉水、蒸馏水发展到纯水、超纯水时，却发现n己已经从 一个极端走到了另一个栏端——K期饮用纯水升无茄处，，f_且这些处理方法始终没有摆脱物理 过滤的本质。r是当电解永这个名词山现时，更多的人都认为这不过是将纯水添加一些矿物质， 换了个新名词而已。那么，到底什么是电解水呢? 】电l悍水的生成 电解水是～种不周于以往任何传统意义上的饮HI水，它是住传统净化水的基础上襟加某些 矿物质后X经过特制电解槽电解而得到的水。从刚极流山的水含有较多的酸根离子，[H]高丁 [佣‘]，具的氧化性，在日本被称为酸性电解水．学名为电解氧化水：从阴极流山的水因含较多 的R稿子，[0H。]高下【H]，带有负电动势，被称作是碱性电解水，学名为电解还原水(见图1)。 ■：—：露，～ m…． “r．． ∞ 普通水 巷…。：¨：警 m· 网I¨『。同II网浮圈i+- 叠 《剖睦$ 凹l电解水生成流程示意 作者简介：张华，1972年出生丁‘两安市。男，汉族，1995年毕业于西安交通大学化工系，96 年初涉足功能水领域，一直从事l乜解水的廊用研究与电解水设备的研发T作，曾先后担任多家 上市公司电解水技术顾问及中国保健科技学会功能水研究推J“促进会副秘jf5长职务。至今已获 得十余项国家专利。主要并作：《电解水挑战Ⅱ健康》《饮胜于食》《辩证施饮》等。 广州蓝态环保科技有限公司 邮编：510665020—8554675813922262135 电解水在生成过程中，除了传统的物理过滤、活性炭吸附外，还进行了一系列较为复杂的 电化学反虑。冈此电解水在水分子团大小、氧化还原电位、酸碱度、离子成份与存在状态、电 导率等指标上均发生了明显的变化。 值得注意的是，由于我国幅员辽阔，地质地貌复杂，各地水质差异较大，因此在进入净化 装置前，不同地区原水的TDS、电导率、硬度、离子成份、分子团大小、电位等理化性质本身就 有很人差异；即使是同一种原水，也会冈净化材料的不同、矿物质成份与添加量的不同、流量 的大小以及电极材料、隔膜材料、电解电压、电流密度的不同，而导致生成的电解水性质差异 巨人。