《中药炮制技术》课程标准.doc

《中药炮制技术》课程标准 课程代码 建议课时数：10 学分：6 适用专业：中药 先修课程：、中药鉴定技术、中药化学 后续课程： 一、前言 1．课程的性质 2．设计思路 在理论为实践服务、工作过程为导向、重点培养学生职业能力的理念指导下，基本理论基本知识中药中药中药 1．知识目标 （1）中药的含义及发展概况，。 （2）。 （3）中药。 （），中。 （）中意义和方法，。 （），。 （），。 （），。 （）， （1）， （1）， 2．能力目标 （2）会对麦麸、灶心土、河砂等固体辅料使用前进行净制处理；会制备食盐水、姜汁、炼蜜等液体辅料。 （3）会根据药物的性质、自然因素等情况选用饮片合适的贮藏保管方法；能对饮片出现的变异现象找出原因并提出整改措施。 （4）能按照净药材的质量要求，运用筛子、簸箕对常用的中药进行除杂处理。 （6）会进行清炒法和加辅料炒法的操作以及正确判定药物炒后的成品质量。 （7）会进行各种炙法的操作以及正确判定药物炙后的成品质量。 （8）会进行明煅法、煅淬法和煅炭法的操作以及正确判定煅制药物的成品质量。 （9）会进行蒸煮燀法的操作以及正确判定炮制后药物的成品质量。 （10）会发芽的方法，能进行发芽操作及判断发芽药物的成品质量。 （11）会煨、提净、水飞、干馏的操作。 （16）能熟练进行煨肉豆蔻、朴硝的提净、朱砂的水飞、蛋黄油的干馏操作。 3．素质目标 （1）养成质量意识、安全意识、环保意识和健康意识。 （2）形成认真、细致、严谨、求实的职业习惯。 （3）具有吃苦耐劳、虚心学习、热爱思考、勤于动手的职业素养。 （4）形成团队协作观念和互助精神。 （5）养成探索、创新、创优意识。序号 工作任务 知识点 训练或工作项目 教学要求 教学情境与教学设计 参考学时 （1）的含义、任务及发展概况 （2） （3）中药炮制的定义 （2）知道中药炮制的有关法规 （3）掌握我国古代和现代炮制专著 在教室通过幻灯片给学生讲解中药 2 2 实训教育、参观炮制录像 （1）中药饮片炮制实验室的布置； （2）中药饮片炮制实验室的安全操管理规范。 （1）参观中药饮片炮制实验室； （2）学习中药饮片炮制实验室安全管理规范； （3）观看炮制录像。 （1）了解中药炮制实验室的布局、工具摆放； （2）知道中药炮制实验室消防安全设施的使用方法； （3）养成良好的环保意识与安全意识。 在实验室进行现场教学。 4 3 中药炮制的目的及对药物的影响 （1）简述中药炮制的目的； （2）炮制对含有生物碱、苷类、挥发油、鞣质药材的影响； （3）中药炮制的常见辅料。 （1）中药炮制的目的； （2）中药炮制对药物的影响。 （1）了解（2）（3） 在教室通过幻灯片给学生讲解中药 4 参观中药饮片厂 （1）中药饮片厂布局参观； （2）常用的中药炮制设备参观。 （1）了解GMP管理下中药饮片厂的布局要求； （2）了解常见的中药炮制设备及适应药材； （3）形成严谨、细致、求实的中药饮片岗业生产习惯。 结合中药饮片厂平面布局图讲解中药饮片厂的布局，然和结合设备讲解其操作规范和适应药材。 4 项目二 中药序号 工作任务 知识点 训练或工作项目 教学要求 教学情境 与教学设计 参考学时 净选加工技术理论 （1） （2）。 在教室结合幻灯片讲解净选加工的基础知识。 2 6 净选加工技术实训 （1 （2） （1）簸箕、筛子的使用； （2）山楂、巴戟天的杂质去除。 （1）会使用簸箕、筛子； （2）能综合利用手头工具对药材进行净选加工； （3）培养吃苦耐劳、勤于动手的岗位生产习惯，养成良好的团队协作精神。 在实验室进行理实一体化教学。 7 药材的软化处理与饮片切制技术理论 （1） （2） （1） 在教室结合幻灯片讲解药材软化处理和饮片切制的基础知识。 2 8 药材的软化处理与饮片切制技术实训 （1）手工切药刀结构组成； （2）剁刀式切药机和旋转式切药机的工作原理。 （1）手工切药刀的装卸和使用； （2）应用旋转切药机和剁刀式切药机对软化好的药材进行切制。 （）能； （）会，并对进行 在实验室进行理实一体化教学。 项目三 中药饮片的炒制（24学时） 序号 工作任务 知识点 训练或工作项目 教学要求 教学情境与教学设计 参考学时 （1）知道炒法的定义和分类； （2）知道清炒法的分类； （3）掌握炒黄法的主要目的、操作方法； （4）养成虚心好学、勤于思考的学习习惯。 结合幻灯片在教室进行清炒法的理论讲授。 2 10 炒黄实训 （1）逢子必炒的意义； （2）文、中、武火力的选择； （3）炒黄药物的成品判断。 （1）药物炒黄前的净制操作； （2）根据药材质地选择合适的火力进行炒黄操作并进行成品形