韦伯风管系统在食品行业应用.ppt

索斯?风管系统 在各类食品行业的应用 食品工厂行业按食品功能类型可分生鲜、液体和固体三大类。 食品行业分类 双汇 今麦郎 克莉丝汀 由于细菌含量超标一直是困扰食品行业的难题，在使用空调系统方面都 有一致的需求：保证食品品质、好清洗维护、洁净、能有效降低车间内 空气中的细菌含量、空调送风风速低。 索斯? 风管系统目前在各类食品场所都有成功的应用，积累了相当丰厚 的设计、安装和使用的经验。 食品行业分类 比较典型的应用案例有双汇肉食品、雨润肉食品、思念速冻食品等品牌 厂家。 这类场所的需求： 加工工作区域保持在低温10°C-18°C 之间，制冷量大风量大。在低温环境下无 论工作的人还是食物都需要风速低。采用传统风管系统通过散流器进行点式送风， 无法在大制冷量下保持低风速，而且，传统风系统难以清洗维护也满足不了卫生 洁净的要求。 一、生鲜食品行业应用 雨润集团 在思念的速冻食品生产车间设计中： 1、索斯?风管系统通过纤维渗透空气及微孔射流的独特送出风模式，送风面积大， 而风速低，送风均匀无吹风感，保证室内工作人员具有良好的舒适性，避免在低 温环境下由于吹风感而造成工作人员的感冒； 一、生鲜食品行业应用 2、较低的室内送风风速以及均衡的室内空气流速能够起到防止生产线上食品风 干的可能；采用大渗透性的纤维又解决了凝露问题； 3、每隔三个月的管道清洗时，索斯?风管系统拆卸、清洗和再安装都非常方便， 满足了卫生洁净的要求。 一、生鲜食品行业应用 在双汇肉食品生产车间： 解冻间：设计大渗透量低送风风速的形式 （渗透率108m3/m2/h，末端风速0.3m/s）， 保证冻肉快速解冻的同时，又不使肉的水 分散失过多。 一、生鲜食品行业应用 半成品间：采用大渗透率材料144m3/m2/h， 设计在2米高度风速降为0.2m/s以下，靠冷 风的自然下沉达到送风的目的。 根据生产车间内吊顶高度情况，分别采用圆形和半圆形索斯?风管。 一、生鲜食品行业应用 在雨润肉食品生产车间： 针对多机头氟系统，索斯?风管系统采用双头连一根管道，不仅节省空间，且管道布置简约美观。 一、生鲜食品行业应用 雨润（丹江口） 雨润（东海） 到目前为止，杜肯索斯?已经成功为双汇服务5个项目、雨润7个项目、思念1个 项目，在冷冻冷藏低温送风系统中积累了一定的设计、安装和使用经验。 一、生鲜食品行业应用 比较典型的有奶制品的伊利、蒙牛，饮料的今麦郎、乐百氏等品牌厂家。 这类场所的需求特点：大部分是大空间生产区域，或全新风换气、或着经通风及 制冷降温，其中有小部分三十万级或十万级洁净区域（多是灌装区），要求洁净， 能有效降低车间内空气中的细菌含量。 二、液体食品行业应用 伊利集团 采用传统空调送风系统点式送风，气流不均匀，回风容易短路，在车间内形成死 角，无法按实际换气次数循环，造成空气中大量滞留有害菌。为节省造价，这类 场所越来越多采用不吊顶形式，这对风管美观性就提出了更高的要求。 二、液体食品行业应用 传统风管系统 采用索斯?风管系统的优势： 送风均匀，送风风速精确可控，送风量大，安装便捷周期短，重量较轻，便于清洗维护。 二、液体食品行业应用 在伊利的项目中： 灌装车间对空气中的细菌（30万级）、湿度及均匀换气都有着较高要求；而前处理、包装车间的高大空间内则要求美观、易安装。 二、液体食品行业应用 灌装车间 包装车间 在灌装间： 1、索斯?风管系统设计采用条缝渗透的送风模式，以保证制冷量大、风速低、送风均匀舒适的要求； 2、在洁净等级方面，将传统末端高效过滤器取消，在AHU后段中效后加入滚筒式高效过滤器，能满足在大风量下， 风损不大，与索斯?风管系统配 合达到洁净等级要求。 二、液体食品行业应用 在前处理、包装间： 设计采用喷射渗透的送风模式，将空气从高空快速喷射到工作区域，达到节能、气流组织均匀的要求。 二、液体食品行业应用 由于索斯?风管系统上下拆装极其方便，并可水洗，只要定期进行清洗维护，就 能轻松满足食品行业洁净的需求。 在2006－2008年，伊利集团先后新建和改建了合肥、定州、沈阳、肇东、济南、 河南、佛山、黄冈、成都、兰州等多家液奶和冷饮工厂，这些工厂的空调和通风 系统都陆续采用了索斯?风管系统。 二、液体食品行业应用 在今麦郎的项目中： 针对多区域、大系统，大量采用集中岗位送风，设计只在有岗位的区域开孔，不仅送风均匀舒适，还节省能源。 二、液体食品行业应用 索斯风管装在离地面5米处，节能 大风量系统， 送风均匀舒适 设计只在有岗位的地方开孔，节能