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名词解释 DNA的一级结构：是指DNA分子中四种脱氧核糖核酸的连接方式和排列顺序，即四种脱氧核糖核酸通过3’，5’—磷酸二酯键连接起来的直线性或环形多聚体。 回文序列：指DNA序列中，以某一中心区域为对称轴，其两侧的碱基序列正读和反读都相同的双螺旋结构，即对称轴一侧的片段旋转180°后，与另一侧片段对称重复，它是分布在两条链上的反向重复。 镜像重复：有些DNA区段的反向重复存在于同一条链上，这种序列叫镜像序列。镜像重复在各股单链中呈现相同碱基的颠倒重复，没有互补序列，不能形成十字型或发夹型结构。 减色效应：双螺旋结构和3′，5′-磷酸二脂键的形成都会减弱碱基对紫外线光的吸收，这种效应叫减色效应。 核酸的变性：是指核酸分子中的氢键断裂，双螺旋解开，变成无规则卷曲的过程，该过程不涉及共价键的断裂。 增色效应：核酸变性后，对紫外光的吸收增加，这种效应称为增色效应。 基因：能够指导合成有功能的多肽或RNA的一段DNA序列。 复性：变性DNA的两条单链的碱基可以重新配对，恢复双螺旋结构，这一过程称为复性。 分子杂交：如果把不同的DNA链放在同一溶液中做变性处理，或把单链DNA与RNA放在一起，只要有某些区域（即链的一部分）有碱基配对的可能，它们之间就可形成局部的双链，这一过程称为分子杂交。 稀有氨基酸：在蛋白质合成以后，通过酶催化修饰而形成的没有相应的遗传密码，不常见的，尽在某些蛋白质中存在的氨基酸。 必需氨基酸：有些氨基酸在人和非反刍动物体内不能合成，需从食物中吸取，以保证正常生命活动的需要，这种氨基酸叫必需氨基酸。（成人必需氨基酸有8种：苏氨酸、颉氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸（即蛋氨酸）。 酶是由活细胞产生的，具有催化活性和高度专一性的特殊生物大分子，包括蛋白质和核酸。 辅酶：与酶蛋白结合较松（非共价键），可以通过透析或其它方法除去的小分子物质。如大多数辅助因子 辅基:以共价键与酶蛋白牢固结合，不能用透析的方法除去的小分子物质 酶的活性中心：酶分子上直接参与底物结合和起催化作用的氨基酸残基的侧链基团根据一定的空间结构组成的区域，称为酶的活性中心。 酶活力：是指酶催化一定化学反应的能力。比活力：代表酶制剂的纯度。 别构酶：一般都是寡聚酶，具有活性中心和调解中心。 酶的别构效应：调节物与别构中心结合后，诱导或稳定住酶分子的某种构像，使酶的活性中心对底物的结合与催化作用受到影响，从而调节酶的反应速度和代谢过程，此效应称为酶的别构效应。 同工酶：是指催化相同化学反应，但酶分子结构、理化性质和生化特性均不相同的一组酶。 酶的最适温度：酶只有在一定温度时才显示出最大活力，这一温度称为酶的最适温度。 单糖：单糖是不能被水解成更小分子的糖类化合物，是多羟基醛或多羟基酮。 寡糖：寡糖亦称低聚糖，是由2~20个单糖通过糖苷键连接而成的糖类物质。最重要的寡糖是蔗糖、麦芽糖、乳糖。 多糖：是由很多个单糖（超过20个）单位通过糖苷键连接而构成的糖类物质。 葡萄糖异生作用：是指生物体利用非碳水化合物的前体合成葡萄糖的过程。 糖酵解：是在无氧条件下，葡萄糖转变为丙酮酸并形成ATP的一系列反应。 三羧酸循环：葡萄糖通过糖酵解途径产生的丙酮酸在有氧条件下形成乙酰CoA,进而通过一个循环彻底氧化成二氧化碳和水，并产生大量能量（ATP），该过程有几个中间产物具有三个羧酸，故该循环过程称为三羧酸循环。 生物氧化：是指细胞内的糖、蛋白质和脂肪进行氧化分解而生成CO2和H2O，并释放能量的过程。 磷酸原：以高能磷酸形式储能的物质统称为磷酸原，包括磷酸肌酸、磷酸精氨酸等。 电子传递链的基本概念： 在生物氧化过程中，从代谢物上脱下的氢由一系列传递体依次传递，最后与氧形成水的整个体系称为呼吸链。由于在传递过程中，很多部位氢原子实际上以质子（H﹢）形式进入膜间隙，仅发生电子转移，因此呼吸链又称为电子传递链。 电子传递链抑制剂：能够阻断呼吸链中某一特定部位电子传递的物质。 氧化磷酸化作用：是指生物氧化过程中释放出的自由能驱动ADP磷酸化形成ATP的过程。 磷氧比（P/O）(氧化：脂酰CoA进入线粒体基质后，在一系列酶催化下依此进行脱氢、水化、再脱氢、硫解四步连续反应，释放出一分子乙酰CoA和一分子的比原来少两个碳原子的脂酰CoA的过程。脂肪酸的β－氧化主要在肝细胞的线粒体中进行。β－氧化起始于脂酰CoA。 DNA的半保留复制：两条亲代链一边解开一边复制，进而由一条亲代链与其复制的子代链重新形成新的双螺旋分子，这叫半保留复制。半保留复制的意义: 子代完全保留了亲代DNA的全部遗传信息。 冈崎片段： 滞后链的合成是以亲代5 ′ 3 为模板链，先合成一些小的片段，然后再将这些片段连成一条新链，这些小的DNA片段叫冈崎片段。 逆转录：以RNA为模板合成DNA，