低温物流技术概论教学配套课件申江低温物流技术概论-第9章.pdfVIP

低温物流技术概论 Introduction to cryogenic Logistics technology 第9章 低温物流的信息化建设 第9章 低温物流的信息化建设 9.1低温物流信息化建设的背景  随着低温物流的发展，责任追溯制成为食品安全的重要保 障。  食品从生产“源头”到“餐桌” 的各环节信息的透明性是一种 有效的食品安全管理方法。  食品安全可追溯体系是一种旨在加强食品安全信息传递、 控制食源性疾病危害、保障消费者利益的食品安全信息管 理体系。  欧盟委员会在EC178/2002条例中将食品可追溯性（Food Tractability ）解释为在生产、加工及销售的各个环节中， 对食品、饲料、食用性动物及有可能成为食品或饲料组成 成分的所有物质的追溯或追踪能力。 第9章 低温物流的信息化建设 9.2 低温物流的信息化技术  冷链物流信息化是指将定位技术，数据采集技术，可追溯技 术，数据管理技术等应用于冷链物流中，增加冷链物流服务 过程的透明度。 9.2.1 定位技术  定位技术是指利用卫星信号对冷链物流各个环节中的食品进 行全程的定位，以获取食品实时的位置以及流通的路线等信 息的技术。  目前可提供卫星定位服务的系统  美国的全球定位系统（GPS）；  俄罗斯的GLONASS；  中国的北斗卫星导航系统（CNSS ）。  目前，在低温物流中GPS定位系统应用较多。 第9章 低温物流的信息化建设-定位技术 9.2.1 定位技术 1.GPS卫星定位技术的原理与组成 （1）空间部分：  GPS卫星星座由24颗卫星组成，其中21颗为工作卫星，3 颗为备用卫星。 （2 ）地面控制系统：  1个主控站（Master Control Station ，简称MCS）、4个 注入站（Ground Antenna）和6个监测站（Monitor Station ）组成。 （3 ）用户设备部分：  用户设备部分即GPS 信号接收机。 第9章 低温物流的信息化建设-定位技术 9.2.1 定位技术 2.GPS定位技术在低温物流上的应用 （1）为司机提供导航服务。 （2 ）为冷链物流监控中心提供实时测量位置的信息。 （3 ）记录车辆的行驶轨迹。 第9章 低温物流的信息化建设-数据采集技术 9.2.2 数据采集技术  目前的数据采集主要是采集温度和湿度这两类数据。  两类数据采集都是利用传感器将温度和湿度这两个实际的物 理量转换成计算机可以识别的数字量进行存储和运算。  转换、运算、存储的目前一般都是通过微控制器（ Microcontroller）即单片机来实现的。 第9章 低温物流的信息化建设-数据采集技术 9.2.2 数据采集技术 1. 微控制器数据采集的原理  传感器负责将实际的物理量如温度和湿度转换成电信号。 这种电信号一般可以分为模拟信号和数据信号。  所谓模拟信号是指电压值连续变化的信号，而数字信号指 幅度的取值是离散的，且幅值表示被限制在有限个数值之 内。  数字信号，微控制器直接可以识别的；  模拟信号需要经过一个模拟数字转换器ADC （Analog to Digital Converter ）来实现将模拟量转化成微控制器可以识别的数字量。 第9章 低温物流的信息化建设-数据采集技术 9.2.2 数据采集技术 V V T